Pudim de pão com manteiga
Pudim de pão – uma sobremesa rápida e deliciosa
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 6
Está à procura de uma sobremesa que encante todos os sentidos? O pudim de pão é a escolha perfeita! Esta receita simples combina texturas cremosas e sabores deliciosos, transformando sobras de pão em um prato especial. Aqui está como você pode prepará-lo passo a passo, garantindo que você obtenha um resultado perfeito.
Ingredientes:
- 50 g de manteiga sem sal (para um sabor rico e cremoso)
- 4 colheres de sopa de compota de damasco (para uma nota frutada)
- 1 baguete grande (aproximadamente 200 g), cortada em fatias
- 60 g de passas (você também pode usar outras frutas secas, como damascos ou cerejas)
- 2 ovos grandes
- 2 gemas (para uma textura mais suave)
- 40 g de açúcar granulado (ajustável a gosto)
- 300 ml de creme de leite (com 48% de gordura, para uma cremosidade ideal)
- 300 ml de leite (você pode usar leite integral para um sabor mais rico)
- 4 colheres de sopa de Cointreau (ou outro licor de laranja, para um toque aromático)
- 2 colheres de sopa de água (para diluir a compota)
- Para servir: 120 ml de creme de leite batido (para um toque extra de sofisticação)
Modo de preparo:
1. Preparação do recipiente: Comece untando um recipiente resistente ao calor com capacidade de 1,5 litros com um pouco de manteiga. Isso evitará que o pudim grude no recipiente. Espalhe uniformemente as 4 colheres de sopa de compota de damasco no fundo do recipiente. Isso fornecerá uma camada deliciosa que complementará perfeitamente o pudim.
2. Preparação do pão: Unte as fatias de baguete com manteiga dos dois lados. Arrume-as em camadas sobrepostas no recipiente resistente ao calor, polvilhando passas ou outras frutas secas entre elas para adicionar textura e doçura.
3. O creme: Em uma tigela, bata os ovos e as gemas com o açúcar granulado até que a mistura fique cremosa e fofa. Adicione gradualmente o creme de leite, o leite e o licor, mexendo continuamente. Essa combinação dará ao pudim um sabor rico e maravilhoso.
4. Montagem: Despeje cuidadosamente o creme sobre as fatias de pão, certificando-se de que estejam completamente cobertas. Use os dedos para pressionar levemente as fatias, ajudando-as a absorver o creme. Deixe o pudim descansar por 20 minutos; essa etapa é essencial para permitir que o pão absorva todos os sabores.
5. Cozimento: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque o recipiente com o pudim em uma assadeira e encha a assadeira com água até a metade do recipiente. Este é um truque que ajuda a manter a umidade ideal durante o cozimento. Polvilhe açúcar sobre o pudim para um acabamento caramelizado e asse por 45 minutos, ou até que fique dourado e firme.
6. Finalização: Quando o pudim estiver pronto, aqueça a compota de damasco restante com uma colher de sopa de água até que fique fina e fácil de espalhar. Use um pincel para aplicar a compota quente sobre o pudim. Deixe o pudim descansar por 15 minutos; esse tempo permitirá que o creme se estabilize.
Serviço:
O pudim de pão é servido quente, acompanhado de creme de leite batido, levemente aromatizado com um toque de Cointreau. Você também pode adicionar algumas frutas frescas para um contraste de texturas e sabores.
Variações:
- Em vez de passas, você pode usar nozes picadas ou chocolate para dar um toque interessante.
- Você pode adicionar raspas de laranja ou limão à mistura de ovos para um toque extra de frescor.
- Experimente diferentes tipos de compota, como compota de framboesa ou de frutas silvestres, para criar um pudim único.
Este pudim de pão não é apenas uma sobremesa rápida, mas também uma escolha inspirada para desfrutar de momentos de convivência com os entes queridos. Com sabores ricos e uma textura cremosa, com certeza se tornará o favorito de todos!
Ingredientes: 50g de manteiga sem sal, 4 colheres de sopa de geleia de damasco, 1 baguete grande, 200g, fatiada, 60g de uvas passas, 2 ovos grandes, 2 gemas, 40g de açúcar granulado, 300ml de creme 48% de gordura, 300ml de leite, 4 colheres de sopa de Cointreau, 2 colheres de sopa de água. Para servir: 120ml de creme líquido.
