Goulash no pão

Deliciosa receita de Goulash no Pão

Se você está procurando um prato que impressione tanto pelo sabor quanto pela apresentação, o goulash no pão é a escolha perfeita. Esta receita simples e rápida combina os sabores intensos da carne com a textura deliciosa do pão, oferecendo uma refeição substancial e reconfortante. Perfeito para um jantar em família ou uma refeição com amigos, o goulash no pão certamente será um sucesso!

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Porções: 6

Ingredientes:
- 500 g de filé de porco (sem gordura)
- 6 batatas médias
- 2 cebolas grandes ou 4 pequenas
- 1 cenoura
- 1 pimentão
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal marinho (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Pimenta chili (a gosto)
- Pasta de tomate / tomates em lata / suco de tomate / 3 tomates pelados
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 folha de louro
- Salsa fresca (para decorar)
- 6 pães grandes (para servir)

Instruções:

1. Preparar os ingredientes: Comece cortando o filé de porco em cubos de aproximadamente 2 cm. Isso ajudará na cocção uniforme. Pique finamente a cebola, a cenoura e o pimentão, e descasque e corte as batatas em cubos. É essencial ter todos os ingredientes preparados antes de começar a cozinhar.

2. Selar a carne: Em uma frigideira grande, aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione os cubos de carne e frite até que estejam dourados de todos os lados. Esta etapa não apenas intensificará o sabor, mas também fornecerá uma textura agradável. Não se esqueça de temperar com sal, pimenta e pimenta chili a gosto.

3. Adicionar os vegetais: Assim que a carne estiver bem dourada, adicione a cebola picada. Refogue a cebola por 5-7 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione a cenoura e o pimentão, continuando a cozinhar por mais 5 minutos.

4. Temperar e engrossar o molho: Polvilhe a páprica doce sobre a mistura de carne e vegetais, em seguida, adicione a farinha. Isso ajudará a engrossar o molho. Misture bem para combinar os ingredientes. Em seguida, adicione a pasta de tomate ou os tomates pelados e 1-2 xícaras de água ou caldo de carne. Adicione a folha de louro e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.

5. Cozinhar as batatas: Enquanto isso, cozinhe as batatas em cubos em água com sal até que fiquem macias. Escorra e adicione ao goulash nos últimos 10 minutos de cozimento. Isso permitirá que os sabores se misturem perfeitamente.

6. Preparar os pães: Corte a parte superior de cada pão e escave levemente o interior, deixando uma fina camada de pão. Estes se tornarão deliciosas tigelas para servir o goulash.

7. Servir: Encha cada pão com o goulash quente e decore com salsa fresca picada. Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde fresca ou conservas para um contraste de texturas.

Sugestões de variação: Você pode experimentar com diferentes tipos de carne, como carne bovina ou frango, ou pode adicionar cogumelos para intensificar o sabor. Além disso, substituir o pão por um pão integral pode oferecer um sabor mais rústico.

Este goulash no pão não é apenas uma refeição, mas uma experiência culinária que trará alegria a cada mesa. Aproveite-o com seus entes queridos e valorize os momentos passados juntos!

 Ingredientes: -500 g de filé de porco (sem gordura)-6 batatas médias-2 cebolas grandes ou 4 pequenas-1 cenoura-1 pimentão-1 colher de chá de páprica doce-sal marinho-pimenta a gosto-pimenta-do-reino-pasta de tomate/tomates enlatados/suco de tomate/3 tomates descascados-2 colheres de sopa de farinha-1 folha de louro-salsa-6 pães grandes