Terrina de frango

Terrina de frango com ovos cozidos e cebola caramelizada

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Porções: 6

Descubra uma receita deliciosa e simples, perfeita para um aperitivo saboroso ou um almoço leve: terrina de frango. Esta receita combina a textura fina do frango com os ricos sabores da cebola caramelizada e o gosto inconfundível dos ovos cozidos. Comece sua aventura culinária!

Ingredientes:
- 500 g de peito de frango
- 3 ovos
- 1 cebola pequena
- 150 g de bacon (ou presunto defumado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)

Passo 1: Preparação dos ovos cozidos
Comece cozinhando os 3 ovos. Coloque-os em uma panela, cubra com água fria e deixe ferver em fogo médio por 10 minutos. Após a fervura, transfira-os imediatamente para água fria para interromper o processo de cozimento. Esse truque simples garantirá uma textura perfeita. Após alguns minutos, descasque-os e corte em quartos.

Passo 2: Cebola caramelizada
Em uma frigideira, adicione as 2 colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Pique finamente a cebola e adicione na frigideira. Cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente, até que a cebola fique macia e translúcida, mas não dourada. Desligue o fogo e deixe a cebola esfriar.

Passo 3: Preparação do frango
Em uma panela, adicione o peito de frango e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que a carne esteja completamente cozida. Após a fervura, escorra o frango e deixe esfriar um pouco. Corte em cubos pequenos.

Passo 4: Montagem da terrina
Em uma tigela grande, combine o frango picado, a cebola caramelizada e o bacon cortado em cubinhos. Adicione sal, pimenta e os ovos cozidos cortados em quartos. Misture delicadamente para não esmagar os ovos, mas o suficiente para incorporar todos os ingredientes.

Passo 5: Assando a terrina
Pré-aqueça o forno a 180°C. Escolha uma forma de bolo e unte com um pouco de óleo ou manteiga. Despeje a mistura de frango na forma e nivele a superfície. Cubra a forma com papel alumínio para evitar o ressecamento. Asse a terrina por 30-35 minutos ou até que esteja bem cozida e levemente dourada por cima.

Passo 6: Servindo
Após assar, deixe a terrina esfriar um pouco antes de removê-la da forma. Você pode servir a terrina quente ou fria, cortada em fatias e decorada com salsa fresca picada. Combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou um acompanhamento de legumes grelhados.

Sugestão de variação: Se você quiser adicionar um toque de frescor, pode substituir a cebola por cebolinhas e adicionar algumas azeitonas verdes ou pretas picadas. Esta terrina de frango é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências.

Dica prática: Certifique-se de que o frango esteja bem cozido, mas não deixe cozinhar demais para não ficar seco. Usar ingredientes frescos e de qualidade dará um sabor maravilhoso ao seu prato. Esta receita fácil de fazer pode rapidamente se tornar a sua favorita entre as sobremesas salgadas e aperitivos. Aproveite cada fatia!

 Ingredientes: 5 ovos, 1 cebola pequena, 4 fatias de pão, 150 gramas de kaiser, 600 gramas de peito de frango, 3 raminhos de salsa, 1 colher de sopa de tomilho, sal, pimenta