Donuts de iogurte

Começamos preparando todos os ingredientes necessários para a receita, garantindo que o processo de cozimento ocorra sem problemas. Você precisará de 4 ovos frescos, 250 mililitros de iogurte natural, 150 gramas de açúcar e 200 gramas de farinha. Além disso, não se esqueça de 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, que ajudará a obter uma textura fofa no prato.

O primeiro passo é quebrar os ovos em uma tigela grande. Use um batedor ou uma batedeira elétrica para batê-los bem até que fiquem espumosos e tenham uma cor amarelo-dourada. Isso adicionará ar à mistura, conferindo-lhe uma textura mais leve. Em seguida, adicione o iogurte e o açúcar. Continue misturando com o batedor até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura se torne homogênea.

Depois de obter uma mistura uniforme, é hora de adicionar o bicarbonato de sódio. Ele reagirá com o iogurte, criando bolhas de dióxido de carbono que farão o prato crescer bem durante a fritura. Misture bem para garantir que o bicarbonato esteja distribuído uniformemente na mistura.

O próximo passo é incorporar a farinha gradualmente. Adicione-a pouco a pouco, misturando constantemente para evitar a formação de grumos. O objetivo é obter uma massa mais espessa, semelhante à usada para bolo, que dará estabilidade e viscosidade ao prato final. Assim que você tiver uma mistura homogênea, deixe-a descansar por cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, prepare a frigideira. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. É importante que o óleo esteja bem quente antes de adicionar a massa, para obter uma fritura uniforme e crocante. Você pode verificar a temperatura do óleo deixando cair uma pequena quantidade de massa; se ela subir à superfície e começar a chiar, é hora de começar a fritar.

Use uma colher ou uma concha para pegar porções da massa e adicione-as cuidadosamente ao óleo quente. Frite-as de ambos os lados até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Depois de prontas, retire-as para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva-as quentes, possivelmente com um fio de mel, geleia ou até polvilhadas com açúcar. Essas deliciosas iguarias são ideais para um café da manhã energizante ou um lanche doce durante o dia. Bom apetite!

 Ingredientes: 4 ovos, 500g de iogurte, 3 colheres de chá de bicarbonato, 12 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote de açúcar vanilhado, farinha a gosto