Massa com brócolis
Ingredientes: 250 g de massa Barilla (espaguete nº 5) 400 g de brócolis congelados sal óleo (preferencialmente azeite) orégano alho 2-3 dentes de parmesão ou queijo
O brócolis é descongelado e escorrido, garantindo que esteja pronto para ser cozinhado. Em uma frigideira grande, adiciona-se azeite de oliva de boa qualidade e, em seguida, o alho inteiro é introduzido, deixando-o dourar por 2-3 minutos. Este processo permitirá que o alho libere seu aroma delicado, adicionando um toque de sabor ao nosso prato. Depois que o alho adquiriu uma cor dourada, ele é retirado da frigideira e descartado, pois seu papel foi cumprido.
Agora, é hora de adicionar o brócolis à frigideira. Sal é polvilhado sobre os legumes e eles são deixados para amolecer bem. É importante monitorá-los para que o brócolis fique macio o suficiente, mas não se transforme em purê. Quando os legumes estiverem prontos, eles são esfarelados em pedaços pequenos, tendo o cuidado de manter uma textura agradável. Isso adicionará um contraste interessante ao prato.
Enquanto isso, cuidamos da massa. Cozemos a massa de acordo com as instruções da embalagem, tendo o cuidado de cozinhá-la al dente, para desfrutar da textura perfeita. Depois que a massa estiver cozida, escorremos e enxaguamos sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento e evitar que grudem. Agora, a massa está pronta para ser combinada com o brócolis.
A massa é adicionada à frigideira com o brócolis, misturando bem para combinar os sabores. Um pouco mais de sal é adicionado, a gosto, e orégano seco pode ser adicionado para um sabor extra, se desejado. Esta combinação de ingredientes é saudável e deliciosamente saborosa.
Finalmente, servimos o prato quente, polvilhando parmesão ou queijo ralado por cima para adicionar uma nota cremosa e saborosa. Esta receita simples, mas cheia de sabor, é perfeita para um jantar rápido ou um almoço saudável. Aproveite cada garfada e saboreie o gosto vibrante dos legumes combinados com a deliciosa massa!
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