Bolo de Nutella e avelãs
Brownie com Nutella e avelãs - uma iguaria irresistível
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30-35 minutos
Tempo total: 50-55 minutos
Número de porções: 12
Quem consegue resistir a um brownie rico, com um intenso sabor a chocolate e crocante devido às avelãs? Esta receita de brownie com Nutella e avelãs é não apenas simples, mas também cheia de sabor. Com uma textura húmida e um aroma irresistível, é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião - desde um simples jantar em família até uma festa entre amigos. Vou partilhar com vocês cada passo do processo, para que obtenham um resultado perfeito todas as vezes.
Ingredientes necessários:
- 3 ovos grandes
- 10 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 10 colheres de sopa de açúcar branco
- 3 colheres de sopa + 1 colher de sopa de Nutella
- 50 g de manteiga amolecida
- 50 g de chocolate (preferencialmente amargo ou meio amargo)
- 2 colheres de sopa de leite
- 12 colheres de sopa cheias de farinha
- 1/2 pacote de fermento em pó
- 2 punhados de avelãs (picadas e tostadas) + um punhado para decorar
Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece por reunir todos os ingredientes. Certifique-se de que a manteiga está à temperatura ambiente, para que possa ser misturada facilmente. Também é importante que as avelãs estejam tostadas para intensificar o seu aroma. Pode tostar rapidamente numa frigideira seca, mexendo constantemente para não queimarem.
Passo 2: Bater os ovos
Numa tigela grande, bata os 3 ovos juntamente com o açúcar mascavo e o açúcar branco. Use uma batedeira elétrica para obter uma espuma densa e cremosa. Este passo é essencial, pois o ar incorporado nos ovos fará com que o seu brownie seja fofo e delicioso.
Passo 3: Adicionar os ingredientes húmidos
Adicione a manteiga amolecida e as 3 colheres de sopa de Nutella à mistura de ovos e açúcar. Continue a bater até que tudo esteja bem combinado e homogéneo. O aroma de chocolate começa a revelar-se, e o cheiro irá encher a sua cozinha!
Passo 4: Combinar os ingredientes secos
Numa outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Adicione a mistura de farinha, colher a colher, à composição húmida, mexendo suavemente com uma espátula ou uma colher de pau. Tenha cuidado para não misturar demais, pois isso pode fazer com que o brownie fique denso.
Passo 5: Adicionar as avelãs e o chocolate
Corte o chocolate em pedaços pequenos e adicione-o à mistura juntamente com as avelãs tostadas. Misture suavemente para distribuir uniformemente os ingredientes.
Passo 6: Cozinhar o brownie
Despeje a composição numa forma (aproximadamente 20x20 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Cozinhe a 200 graus Celsius por 10 minutos, depois reduza a temperatura para 170 graus Celsius e continue a cozedura por mais 15-20 minutos. Verifique se está cozido introduzindo um palito no meio; se sair limpo, o brownie está pronto. É normal que o centro esteja ligeiramente húmido, pois o brownie deve ter uma textura suave e caramelizada.
Passo 7: Preparação da cobertura
Depois de o brownie arrefecer, pode preparar a cobertura. Derreta juntos 50 g de chocolate, 50 g de manteiga, 1 colher de sopa de Nutella e 2 colheres de sopa de leite em lume brando, mexendo constantemente até obter uma composição homogénea. Despeje a cobertura sobre o brownie e polvilhe com um punhado de avelãs tostadas picadas para um aspeto apetitoso.
Passo 8: Servir
Deixe o brownie arrefecer completamente antes de o cortar em quadrados. Este brownie com Nutella e avelãs combina perfeitamente com um copo de leite ou um frappe gelado, mas é igualmente delicioso consumido simples, como um lanche doce. Pode também servi-lo com uma bola de gelado de baunilha para uma sobremesa decadente.
Dicas úteis:
- Se quiser um brownie ainda mais intenso, pode adicionar uma colher de essência de baunilha à mistura de ovos.
- Em vez de avelãs, pode usar nozes, amêndoas ou até mesmo pedaços de chocolate para uma versão personalizada.
- Esta receita é fácil de dobrar para fazer uma porção maior, ideal para festas ou encontros com amigos.
Benefícios nutricionais:
O brownie com Nutella e avelãs contém proteínas dos ovos, antioxidantes do chocolate e gorduras saudáveis das avelãs. Pode ser um lanche satisfatório quando consumido com moderação.
Perguntas frequentes:
1. O brownie pode ser guardado no frigorífico?
Sim, o brownie pode ser guardado no frigorífico, coberto, durante até uma semana. Pode aquecê-lo ligeiramente antes de servir para devolver-lhe a textura suave.
2. Posso usar Nutella dietética?
Sim, se preferir opções mais saudáveis, procure uma Nutella com menos açúcar ou uma alternativa de manteiga de avelã com cacau.
3. Esta receita é adequada para vegans?
Esta receita contém ovos e manteiga, mas pode experimentar substitutos de ovos (por exemplo, puré de maçã ou banana) e margarina para criar uma versão vegan.
Cozinhe com amor e desfrute de cada mordida deste brownie com Nutella e avelãs, uma receita que com certeza se tornará a sua favorita!
Ingredientes: 3 ovos, 10 colheres de sopa de açúcar mascavo ralado, 10 colheres de sopa de açúcar branco ralado, 3 + 1 colheres de sopa de Nutella, 50 g de manteiga + 50 g, 50 g de chocolate + mais 50 g, 2 colheres de sopa de leite, 12 colheres de sopa de farinha com uma ponta, 1/2 pacote de fermento em pó, 2 punhados de avelãs picadas e tostadas + um punhado para a cobertura.
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