Flores de papoula
Pãezinhos de Semente de Papoula – uma delícia fofa, perfeita para qualquer ocasião
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Porções: 25 pãezinhos
Apresento-lhe uma receita simples e rápida de pãezinhos de semente de papoula, um aperitivo delicioso que impressionará todos. Essas pequenas maravilhas são fáceis de preparar e podem ser servidas quentes ou frias, sendo perfeitas para uma festa ou um jantar em família.
Ingredientes necessários:
- 7 g de fermento seco
- 300 ml de leite morno
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 30 ml de óleo
- 500 g de farinha
- 1 gema de ovo
- ~50 g de sementes de papoula
Passo 1: Preparação da massa
Comece dissolvendo o fermento seco em 50 ml de leite morno misturado com a colher de chá de açúcar. Este passo ativará o fermento e ajudará a massa a crescer. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, até que fique espumosa.
Passo 2: Mistura dos ingredientes
Em uma tigela grande, adicione a farinha e faça um buraco no meio. Despeje a mistura de fermento dissolvido e o restante do leite morno. Adicione o sal e o óleo, depois misture suavemente com uma espátula ou com as mãos até que os ingredientes comecem a se combinar.
Passo 3: Sova da massa
Transfira a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada. Sove por 8-10 minutos, até que a massa fique elástica e não grude mais nas mãos. Recomendo adicionar a farinha gradualmente para não obter uma massa muito seca.
Passo 4: Duplicação do volume
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com um pouco de óleo e cubra-a com um pano limpo. Deixe-a crescer em um local quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Passo 5: Formando os pãezinhos
Depois que a massa cresceu, vire-a sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Divida-a em 25 pedaços iguais, cada um pesando cerca de 50 g. Forme bolinhas de cada pedaço e achate-as com a palma da mão.
Passo 6: Pincelar e cortar
Bata a gema de ovo com um pouco de leite para obter uma mistura homogênea. Pincele cada bolinha achatada com essa mistura e, em seguida, polvilhe as sementes de papoula sobre a superfície untada. Usando uma faca afiada ou um cartão, faça um corte em forma de estrela no centro, sem cortar completamente a massa. Vire os pãezinhos para que o lado untado fique nas sementes de papoula e puxe as pontas para fora, formando assim uma estrela.
Passo 7: Cozimento
Coloque os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe-os descansar por mais 5-10 minutos. Preaqueça o forno a 180°C e asse os pãezinhos por 15-20 minutos ou até que fiquem dourados e fofos.
Dicas práticas:
- Você pode adicionar várias especiarias à massa, como alho em pó ou queijo ralado, para obter um sabor diferente.
- Em vez de sementes de papoula, você pode usar sementes de gergelim ou cominho para uma variação interessante.
- Esses pãezinhos também são ótimos para um piquenique ou como lanche entre as refeições.
Serviço:
Aproveite os pãezinhos quentes, acompanhados de um molho de iogurte ou hummus para uma experiência culinária inesquecível. Esses pãezinhos de semente de papoula são não apenas deliciosos, mas também super fáceis de preparar, sendo perfeitos para qualquer amante da culinária que deseja adicionar um toque especial às suas refeições!
Ingredientes: 7 g de fermento seco, 30 ml de óleo, 300 ml de leite, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 500 g de farinha. Também precisamos de: 1 gema de ovo, ~50 g de sementes de papoula.
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