Salada de Frango - Almoço Delicioso de Verão
Ingredientes: 500 g de peito de frango, 2 ovos, pão ralado, 400 g de salada verde, 3 talos de aipo, 2 cenouras, 2 pepinos, 50 g de azeitonas sem caroço, 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre, sal, iogurte, maionese, óleo para fritar. 2 ovos cozidos (a gosto)
Para preparar um delicioso e refrescante almoço de verão, começaremos com frango, que é o ingrediente principal da nossa receita. É essencial escolher peito de frango fresco e de alta qualidade. Começamos batendo bem o frango para obter pedaços uniformes que cozinharão de maneira uniforme. Usamos um martelo de carne ou uma panela pesada para isso. Depois de alcançar uma espessura uniforme, mergulhamos cada pedaço de frango em ovo batido, garantindo que esteja bem coberto, e depois em farinha de rosca. É importante repetir essa operação uma vez para obter uma crosta crocante e deliciosa.
Uma vez que tenhamos preparado todos os schnitzels, fritamos em uma frigideira com óleo quente, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira, permitindo que cada pedaço frite uniformemente e fique dourado. Alternativamente, podemos optar por ferver o peito de frango, uma opção mais saudável, em água salgada, deixando esfriar antes de cortá-lo em tiras finas. Ambos os métodos são excelentes, mas eu prefiro os schnitzels crocantes, que oferecem uma textura agradável e um sabor saboroso.
Enquanto isso, cuidamos dos vegetais. Vamos fatiar os tomates, os pepinos, as azeitonas e o talo de aipo em fatias finas, enquanto transformamos as cenouras em palitos. Esses vegetais frescos adicionarão um toque de cor e frescor ao nosso prato. Assim que todos os ingredientes estiverem preparados, misturamos em uma tigela grande, temperando com sal, azeite e vinagre para equilibrar os sabores.
Para finalizar o prato, arrumamos a salada em um prato, e por cima colocamos fatias de schnitzel de frango, que adicionam uma nota substancial e saborosa. Um último detalhe que faz a diferença é ralar um pouco de queijo por cima, proporcionando um maravilhoso sabor cremoso.
Também preparamos uma versão alternativa com um molho à base de iogurte e maionese, que complementa perfeitamente a salada. Este molho é cremoso e refrescante, trazendo um contraste agradável com os vegetais crocantes e os schnitzels. Independentemente da escolha feita, ambas as versões são perfeitas para um almoço de verão, oferecendo não apenas um sabor excepcional, mas também uma explosão de sabores. Aproveite cada mordida e desfrute de um almoço saudável e delicioso!
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