Bife de frango no micro-ondas

Frango assado no micro-ondas - Uma receita rápida e deliciosa para momentos em que o tempo é limitado, mas a fome é grande. Esta receita simples transforma um ingrediente básico, o frango, em um prato suculento e cheio de sabores, ideal para um jantar saboroso em família ou com amigos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 55 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 frango (1,2-1,5 kg)
- 1 tomate
- 1 pimenta pepperoni
- algumas hastes de salsinha fresca
- 7-8 dentes de alho
- temperos para assar (sal, páprica, chili, tomilho, pimenta)
- 100 ml de caldo
- 20 ml de óleo
- 2 colheres de sopa de azeite

Instruções:

1. Preparação do frango: Comece lavando bem o frango sob água fria. Em seguida, com um cutelo (ou uma faca bem afiada), corte o frango pelas costas, abrindo-o de trás para frente, de modo que as coxas fiquem no meio. Essa técnica, chamada "spatchcock", ajuda o frango a cozinhar de maneira uniforme e rápida.

2. Temperando: Depois de abrir o frango, tempere generosamente com sal, pimenta, páprica, chili e tomilho. Certifique-se de que os temperos cheguem também entre a pele e a carne para obter um sabor intenso. Regue com o azeite, que ajudará a caramelizar a pele e a obter uma textura crocante.

3. Marinando: Deixe o frango descansar por cerca de 20 minutos para absorver os sabores dos temperos. Esta é uma etapa essencial, pois a marinada intensificará o sabor da carne.

4. Preparação no micro-ondas: Coloque o frango em um recipiente de vidro (ou um recipiente adequado para micro-ondas). Adicione o caldo, 20 ml de óleo e 2 copos de água ao recipiente. Esses líquidos criarão vapor que manterá a carne suculenta durante o cozimento.

5. Cozimento inicial: Cubra o recipiente com uma tampa ou filme plástico, deixando uma pequena abertura para o vapor e coloque-o no micro-ondas em potência média por 25 minutos. Durante esse tempo, o frango cozinhará uniformemente e começará a absorver os sabores.

6. Virando o frango: Após os primeiros 25 minutos, retire o recipiente do micro-ondas com cuidado (estará quente!). Vire o frango com as coxas para baixo e cubra novamente. Coloque-o de volta no micro-ondas por mais 20 minutos. Essa etapa ajuda a cozinhar a carne uniformemente de ambos os lados.

7. Adicionando os vegetais: Retire o frango novamente e vire-o com as coxas para cima. Adicione o tomate cortado em cubos, a pimenta pepperoni e os dentes de alho picados. Esses vegetais não apenas adicionam sabor, mas também dão um aspecto vibrante ao seu prato.

8. Finalizando o cozimento: Coloque o frango de volta no micro-ondas por mais 10 minutos, deixando os vegetais cozinharem e se misturarem com os sucos liberados pelo frango.

9. Servindo: Assim que o frango estiver cozido, retire-o do micro-ondas e deixe descansar por alguns minutos. Corte em porções e coloque nos pratos, decorando com salsinha fresca picada e os vegetais cozidos. Você também pode adicionar uma salada fresca ao lado, para equilibrar a refeição.

Dicas úteis:
- Para um sabor mais intenso, você pode deixar o frango marinando por mais tempo, de algumas horas a uma noite inteira.
- Verifique o cozimento: Certifique-se de que o frango está bem cozido, usando um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve atingir 75°C.
- Opção vegetariana: Você pode usar vegetais da estação ou tofu marinado em vez de frango para uma versão vegetariana deliciosa.
- Varie os temperos: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes temperos, como alecrim ou orégano, para personalizar a receita.

Benefícios nutricionais:
O frango assado é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o desenvolvimento e reparação dos tecidos. O frango também é rico em vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo de energia. A adição de vegetais frescos contribui com vitaminas, minerais e fibras, tornando este prato uma escolha saudável.

Perguntas frequentes:
- Posso usar frango congelado? Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de cozinhar para evitar um cozimento desigual.
- Como posso armazenar as sobras? O frango cozido pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou na frigideira.
- Com o que posso servir o frango assado? Este frango combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz, batatas assadas ou uma salada verde fresca.

Frango assado no micro-ondas é uma receita que combina rapidez com sabor, ideal para dias corridos, mas que não faz concessões no sabor. Eu te encorajo a experimentá-la e adicionar seu toque pessoal! Bom apetite!

 Ingredientes: 1 frango (1,2-1,5 kg) 1 tomate 1 pimentão vermelho alguns ramos de salsa 7-8 dentes de alho temperos para assar 100 ml de caldo 20 ml de óleo 2 colheres de sopa de azeite sal, páprica, pimenta, tomilho, pimenta-do-reino