Muffins com Delícia Turca

Eu proponho uma deliciosa receita de muffins com marshmallow que irá encantar tanto você quanto seus entes queridos. Começamos cortando os marshmallows em pequenos pedaços, garantindo que cada pedaço seja uniforme. Em seguida, pegamos o açúcar de confeiteiro e enrolamos os pedaços de marshmallow nele, para que fiquem cobertos de todos os lados. Este passo não apenas adicionará um gosto doce, mas também evitará que os pedaços grudem uns nos outros. Depois de terminar, colocamos os marshmallows de lado e cuidamos dos outros ingredientes.

Em uma tigela grande, peneiramos a farinha junto com o fermento em pó para evitar grumos e garantir uma textura fofa. Depois, adicionamos a casca de laranja ralada, que proporcionará um aroma convidativo e uma nota de frescor aos nossos muffins. Em outra tigela, batemos os ovos junto com o açúcar até que a mistura dobre de volume e fique cremosa, e o açúcar se dissolva completamente.

À medida que continuamos a bater, adicionamos o óleo em um fio fino, tomando cuidado para incorporar bem os ingredientes. No final, adicionamos a baunilha e o iogurte, mexendo com cuidado para obter uma composição homogênea. Agora chega o momento crucial: despejamos os ingredientes líquidos sobre os secos. É essencial misturar delicadamente, dobrando de baixo para cima, apenas até que os ingredientes estejam integrados. Aqui, a paciência é a chave; quanto menos misturarmos, mais fofos os muffins ficarão.

Preparamos as formas de muffins, sejam de papel ou silicone, e colocamos 2-3 colheres de sopa da massa em cada forma, sem enchê-las completamente, deixando cerca de ¼ da altura da forma livre. Decoramos cada muffin com pedaços coloridos de marshmallow, para que sejam visualmente atraentes. É importante assar os muffins imediatamente após terminar a massa, para manter a frescura e evitar a perda de ar da mistura.

Antes de colocar a assadeira no forno pré-aquecido, não se esqueça de adicionar água nos espaços vazios da forma de muffins. Este truque ajudará os muffins a assarem uniformemente. Assamos a baixa temperatura, na prateleira do meio, por 15-25 minutos ou até que passem no teste do palito, ou seja, o palito sai limpo. Cuidado para não deixar os muffins no forno por muito tempo, pois podem dourar excessivamente e secar.

Depois de retirá-los do forno, deixamos a assadeira esfriar por 5 minutos e depois transferimos os muffins para uma grade para esfriar completamente. Essas delícias podem ser servidas quentes ou frias, simples ou polvilhadas com açúcar de confeiteiro, sendo perfeitas para qualquer ocasião. Aproveite cada mordida!

 Ingredientes: - 200 g de delícias turcas, cores sortidas, cortadas em pedaços e enroladas em açúcar - 200 g de farinha - 1 pacote de fermento em pó - 1 colher de chá de casca de laranja ralada ou a gosto - 2 ovos - 200 g de açúcar - 200 ml de óleo - 1 colher de chá de extrato de baunilha - 200 g de iogurte - açúcar de confeiteiro, para as delícias turcas - açúcar de confeiteiro, para decoração

 Tags:  ovos farinha óleo açúcar laranjas receitas vegetarianas