Ervilhas com dedos de frango

Receita deliciosa de ervilha com dedos de frango: uma combinação perfeita de sabores e texturas

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Total: 45 minutos
Porções: 4

Prepare-se para se deliciar com uma receita simples e saborosa que reúne um acompanhamento saudável de ervilhas e dedos de frango crocantes. Este prato não é apenas rápido de preparar, mas também impressionará com sua mistura de sabores. Vamos começar!

Ingredientes:

*Para os dedos de frango:*
- 2 peitos de frango (aproximadamente 500g)
- 3 ovos
- 1 pacote de farinha de rosca (aproximadamente 200g)
- Sal, a gosto
- Óleo para fritar (entre 200ml e 300ml, dependendo do método de cozimento)

*Para as ervilhas com cebola:*
- 1 kg de ervilhas congeladas
- 2 cebolas médias
- 3 colheres de sopa de caldo
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 maço de endro fresco
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal, a gosto

Instruções:

1. Preparando as ervilhas:
- Comece aquecendo 3 colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola picada finamente. Refogue a cebola por 5-6 minutos, até que fique transparente e levemente dourada.
- Adicione as ervilhas congeladas (previamente escorridas sob um jato de água fria) sobre a cebola. Misture bem para que as ervilhas se combinem com a cebola.
- Depois que as ervilhas estiverem bem aquecidas, adicione água (aproximadamente 300ml) e deixe ferver em fogo baixo. Quando as ervilhas ficarem macias, leve-as à consistência desejada.
- Em uma tigela separada, misture o caldo com 1 colher de sopa de farinha e um pouco de água para obter uma pasta homogênea. Despeje essa mistura sobre as ervilhas cozidas, mexendo rapidamente para evitar grumos. Deixe ferver por alguns minutos, depois adicione o açúcar e ajuste o sal.
- Por fim, desligue o fogo e adicione o endro picado, misturando bem. Essa combinação dará um sabor fresco e aromático ao prato.

2. Preparando os dedos de frango:
- Corte o peito de frango em tiras bem finas. Elas ficarão mais crocantes e cozinharão uniformemente.
- Tempere as tiras de frango dos dois lados. Em uma tigela, bata os ovos com um pouco de sal.
- Passar as tiras de frango pelos ovos batidos ajudará a farinha de rosca a grudar. Após passar pelos ovos, empane as tiras na farinha de rosca, certificando-se de que estejam cobertas uniformemente.
- Em uma frigideira funda, aqueça bem o óleo, depois adicione os dedos de frango. Frite em fogo médio, tomando cuidado para não queimá-los, até que fiquem dourados e crocantes de todos os lados (cerca de 5-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura das tiras).

3. Servindo:
- Coloque uma porção generosa de ervilhas com cebola nos pratos e adicione os dedos de frango crocantes ao lado.
- Uma sugestão pessoal: sirva o prato com fatias de limão e molho de iogurte com alho, que adicionará uma nota refrescante e complementará perfeitamente os sabores.

Dicas úteis:
- Se você quiser economizar tempo, pode usar ervilhas frescas, mas certifique-se de que estejam bem cozidas.
- Em vez de caldo, você pode usar molho de tomate ou pasta de tomate para um sabor mais intenso.
- Experimente diferentes ervas frescas, como salsa ou manjericão, para dar um toque à receita.

Esta receita de ervilha com dedos de frango não é apenas uma refeição deliciosa, mas também uma excelente maneira de trazer para suas mesas uma porção de saúde e alegria. Bom apetite!

 Ingredientes: Dedos de frango: Um pacote de pão ralado, 2 peitos de frango, 3 ovos, sal a gosto. Ervilhas: 1 kg de ervilhas congeladas, 2 cebolas, 3 colheres de sopa de caldo, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de farinha, 1 maço de endro, 3 colheres de sopa de óleo.

 Tags:  ervilha peito de frango