Muffins com Mot
Ingredientes: Muffins: a) ingredientes secos: 140 g de açúcar granulado, 250 g de farinha, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional) baunilha b) ingredientes líquidos: 85 g de manteiga derretida resfriada à temperatura ambiente, 2 ovos, 200 ml de leite Recheio: Chocolate derretido ou Creme ou Geleia
Para fazer muffins deliciosos e fofos, começamos preparando duas misturas deliciosas. Em uma tigela grande, misturamos os ingredientes secos, como farinha, açúcar, fermento em pó e uma pitada de sal. Estes formarão a base da nossa receita e garantirão uma textura macia e arejada para os muffins. Em outra tigela, misturamos os ingredientes molhados: ovos, leite e manteiga derretida. É importante que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para obter uma massa uniforme.
Uma vez que as misturas estão prontas, combinamos: despejamos a mistura de ingredientes molhados sobre a seca e misturamos delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados, mas sem exagerar, para não obter muffins duros. Se você quiser adicionar sabores ou ingredientes adicionais, como chocolate, nozes ou frutas, agora é o momento certo.
O próximo passo é preparar nossas formas de muffin. Podemos usar formas de silicone ou de metal, que untamos com manteiga e polvilhamos com farinha, ou podemos optar por papéis especiais para muffins, que são muito práticos. Despejamos a massa nas formas, enchendo-as cerca de dois terços, para que os muffins tenham espaço suficiente para crescer durante o cozimento.
Assamos os muffins a uma temperatura média, em torno de 180 graus Celsius, por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e passem no teste do palito. Uma vez assados, deixamos esfriar um pouco antes de retirá-los das formas.
Para dar-lhes uma aparência espetacular, usamos uma ferramenta especial para retirar uma bola do centro dos muffins. Essa cavidade nos permitirá preenchê-los com várias delícias: chocolate derretido, creme fino, sorvete cremoso, geleia ou qualquer outra coisa que nos atraia. Depois de preencher o buraco formado, colocamos a bola retirada em cima, criando uma aparência apetitosa.
Para um acabamento perfeito, podemos decorar os muffins com chantilly fofo, molho de chocolate ou uma pitada de açúcar de confeiteiro, que adicionará um toque de elegância. Se você preferir, a massa também pode ser assada em uma forma comum, e depois de esfriar, cortamos o bolo em cubos ou quadrados, que cavamos e decoramos da mesma forma que os muffins. Esta receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um, oferecendo uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
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