Donuts fofinhos

Receita de Donuts Fofos - Sobremesa Rápida e Deliciosa

Se você está procurando uma sobremesa rápida e simples, os donuts fofos são a escolha perfeita! Essas delícias douradas são ideais para um lanche, uma ocasião especial ou simplesmente para mimar a família. Com ingredientes básicos e uma técnica fácil de seguir, você obterá donuts fofos que farão você se apaixonar.

Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 20 donuts

Ingredientes:
- 2 kg de farinha
- 40 g de fermento fresco
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de açúcar granulado (mais açúcar de confeiteiro para decoração)
- 2 ovos
- Casca de um limão (para um sabor extra)
- 1,5 l de água mineral com gás (para uma textura fofa)
- 1 l de óleo (para fritar)
- 1 frasco de essência de limão (opcional, para intensificar o sabor)
- 100 ml de leite (para o fermento)

Passo a passo:

1. Preparando o fermento: Em uma tigela pequena, aqueça o leite até que fique morno (não quente), depois adicione o fermento fresco e 2 colheres de sopa de açúcar. Misture suavemente e deixe o fermento crescer por 10-15 minutos, até que fique espumoso e dobre de volume.

2. Preparando a massa: Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal, o restante do açúcar, os ovos, a casca de limão e a essência de limão. Despeje o fermento crescido e adicione gradualmente a água mineral com gás. Misture com uma espátula ou com as mãos até que a massa fique homogênea. Sove bem por cerca de 10 minutos, até que a massa fique elástica e forme bolhas.

3. Primeira fermentação: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em um lugar quente por 30 minutos, ou até que dobre de volume.

4. Moldando os donuts: Polvilhe farinha na superfície de trabalho e abra a massa até uma espessura de cerca de 1,5 cm. Com um cortador redondo ou a borda de um copo enfarinhado, corte círculos. Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e deixe crescer por mais 20 minutos.

5. Fritando: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Teste a temperatura do óleo colocando um pedaço de massa; se subir rapidamente à superfície, o óleo está pronto. Frite os donuts dos dois lados até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Use uma espátula para virá-los com cuidado.

6. Finalização: Retire os donuts fritos para um papel toalha para drenar o excesso de óleo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva quente, ao lado de geleia ou pudim, para um sabor extra.

Dicas práticas:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha.
- Experimente diferentes recheios, como chocolate, creme de baunilha ou geleias de frutas.
- Os donuts podem ser congelados; para reaquecer, basta fritá-los novamente em uma pequena quantidade de óleo.

Esses donuts fofos não são apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma ótima oportunidade para aproveitar o tempo na cozinha. Saboreie-os com seus entes queridos e aproveite cada mordida!

 Ingredientes: 2 kg de farinha, 40 g de fermento fresco, 1 colher de chá de sal, 200 g de açúcar granulado, 2 ovos, casca de 1 limão, 1,5 l de água mineral, 1 l de óleo, 1 frasco de essência de limão, 100 ml de leite

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