Penne com frango e molho de tomate

Penne com frango e molho de tomate: Uma receita clássica, cheia de sabor e conforto

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Em toda cozinha existem receitas que rapidamente se tornam favoritas, e penne com frango e molho de tomate é com certeza uma delas. Esta receita não só é simples de preparar, mas também oferece um sabor excepcional, com aromas que se entrelaçam perfeitamente. As origens deste prato estão profundamente enraizadas nas tradições culinárias, frequentemente associadas a refeições em família, onde cada ingrediente traz um toque de calor e alegria.

Ingredientes necessários:
- 450 g de penne (um tipo de massa em forma de tubo)
- 2 peitos de frango (aproximadamente 400 g)
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 2 tomates grandes e maduros
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- Delikat (ou outro tempero preferido)
- Sal e pimenta a gosto
- Tomilho, para um toque de sabor
- 1 colher de sopa de farinha

Dicas úteis sobre os ingredientes:
- Penne: Escolha massas de boa qualidade, preferencialmente integrais, para um adicional de fibras e nutrientes.
- Frango: O peito de frango pode ser substituído por coxas desossadas, se preferir uma carne mais suculenta.
- Tomates: Utilize tomates frescos, da estação, para um molho cheio de sabor. Se não os tiver à mão, pode usar tomates em conserva.
- Alho: Você pode ajustar a quantidade de alho de acordo com suas preferências pessoais. O alho traz um sabor delicioso, mas não é obrigatório em grandes quantidades.

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem o peito de frango e cortando-o em cubos de aproximadamente 2-3 cm. Isso garantirá um cozimento uniforme. A cebola deve ser picada finamente e o alho deve ser esmagado ou picado. Os tomates devem ser descascados e cortados em cubos grandes.

2. Cozinhando o frango: Em uma frigideira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva e coloque a frigideira em fogo médio. Assim que o azeite estiver quente, adicione os cubos de frango. Cozinhe até que fiquem dourados e bem fritos, cerca de 5-7 minutos. Mexa de vez em quando para garantir que dourem uniformemente.

3. Adicionando os legumes: Assim que o frango estiver cozido, adicione a cebola picada e o alho esmagado. Refogue-os juntos por 3-4 minutos, até que a cebola fique translúcida e o alho libere seu aroma.

4. Preparação do molho: Adicione os tomates cortados em cubos e o extrato de tomate na frigideira. Polvilhe sal, pimenta e tomilho a gosto. Misture bem e deixe tudo ferver em fogo baixo por 10-15 minutos. Esse tempo permitirá que os sabores se combinem e se intensifiquem.

5. Engrossando o molho: Em uma tigela pequena, dissolva a colher de farinha em algumas colheres de sopa de água fria e, em seguida, adicione a mistura à frigideira. Continue cozinhando por mais 5 minutos, mexendo constantemente, até que o molho fique mais espesso.

6. Cozinhando o macarrão: Em uma panela separada, leve água para ferver e adicione sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o penne e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente entre 8-12 minutos), até ficar al dente.

7. Finalizando o prato: Depois que o macarrão estiver cozido, escorra e adicione à frigideira com o molho de frango. Misture bem para combinar todos os ingredientes, de modo que o macarrão absorva o sabor do molho.

8. Servindo: Sirva o penne com frango e molho de tomate quente, eventualmente com um pouco de queijo parmesão ralado por cima ou com ervas frescas, como manjericão, para um toque extra de sabor.

História pessoal: Esta receita me lembra das noites passadas em família, quando nos reuníamos à mesa para saborear pratos deliciosos. O aroma do molho de tomate se misturando com o do frango frito cria uma atmosfera de calor e convivialidade.

Perguntas frequentes:
- Posso substituir o macarrão por outros tipos? Sim, você pode usar qualquer tipo de massa que preferir, como fusilli ou tagliatelle.
- Como posso deixar a receita mais picante? Adicione flocos de pimenta ao molho para um toque extra de ardência.
- Esta receita é adequada para meal prep? Com certeza! Você pode preparar porções maiores e armazená-las na geladeira por 2-3 dias.

Combinações e variações:
Penne com frango e molho de tomate combinam perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma salada de rúcula com parmesão. Além disso, uma garrafa de vinho branco seco pode acompanhar perfeitamente este prato, trazendo um toque de sofisticação à sua refeição.

Benefícios nutricionais:
Esta receita de penne com frango e molho de tomate é equilibrada, oferecendo uma boa fonte de proteínas do frango, carboidratos da massa e antioxidantes dos tomates. Além disso, o alho traz benefícios para o sistema imunológico e as ervas frescas contribuem para um aporte de vitaminas.

Se você deseja impressionar sua família ou amigos com um prato reconfortante e saboroso, este penne com frango e molho de tomate é a escolha perfeita. Experimente e você descobrirá não apenas uma receita deliciosa, mas também uma que unirá as pessoas! Bom apetite!

 Ingredientes: -450 g de penne -2 peitos de frango -1 cebola grande -4 dentes de alho -2 tomates -4 colheres de sopa de extrato de tomate -delikat -sal, pimenta, tomilho -1 colher de sopa de farinha

 Tags:  massa peito de frango tomates