Biscoitos de aveia com passas

Biscoitos de Aveia com Passas – Biscoitos de Aveia que Desaparecem

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10-12 minutos
Tempo total: 25-27 minutos
Porções: 24 biscoitos

Quem não ama o aroma tentador de biscoitos recém-assados? Esta receita de biscoitos de aveia com passas, conhecida como Biscoitos de Aveia que Desaparecem, é não apenas deliciosa, mas também saudável! Os flocos de aveia proporcionam uma textura agradável, enquanto as passas adicionam um toque de doçura. Perfeitos para uma sobremesa rápida ou um lanche, esses biscoitos desaparecerão em tempo recorde do prato!

Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga amolecida (cerca de 225 g)
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de flocos de aveia (preferencialmente integrais)
- 1 xícara de passas

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Este passo é essencial para evitar que os biscoitos grudem.

2. Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o açúcar granulado. Usando uma batedeira elétrica, bata a mistura por 2-3 minutos até ficar fofa e clara. Esta etapa é crucial para obter biscoitos fofos.

3. Incorpore o ovo e o extrato de baunilha, continuando a misturar até que tudo esteja bem combinado. O aroma da baunilha adicionará um sabor extra.

4. Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Este passo ajudará a evitar a formação de grumos na massa.

5. Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura úmida e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que não haja mais faixas de farinha visíveis. Atenção: não misture demais, pois os biscoitos podem ficar duros!

6. Por fim, adicione os flocos de aveia e as passas à massa, misturando com cuidado para distribuí-los uniformemente.

7. Usando uma colher de sorvete ou uma colher normal, forme porções de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço suficiente entre elas, pois se espalharão durante o cozimento.

8. Asse os biscoitos no forno preaquecido por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Não se preocupe se o centro parecer um pouco mole; ele ficará firme enquanto esfria.

9. Após assar, deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriar completamente.

Dicas práticas:
- Se você quiser adicionar um toque de sabor, experimente substituir parte das passas por nozes picadas ou chocolate amargo.
- Você pode usar flocos de aveia sem glúten para uma versão sem glúten.
- Esses biscoitos são deliciosos servidos quentes, mas também à temperatura ambiente.

Sugestão de serviço: Sirva os biscoitos com um copo de leite gelado ou uma xícara de café aromático para uma experiência culinária inesquecível.

Aproveite esses biscoitos de aveia com passas, que não são apenas deliciosos, mas também cheios de nutrientes, perfeitos para qualquer momento do dia!

A manteiga é batida com açúcar mascavo e açúcar granulado até ficar cremosa. A baunilha e os ovos são adicionados um a um. Os ingredientes secos são misturados: farinha, sal, bicarbonato de sódio e canela. Adicione os flocos de aveia e as passas à farinha. Os ingredientes secos são adicionados à mistura de manteiga gradualmente, mexendo com uma espátula. Com uma colher, coloque a mistura sobre papel manteiga, deixando espaço entre elas. Asse em um forno pré-aquecido a 350°F/180°C por 10-12 minutos. Retire e deixe esfriar por 1 minuto na assadeira (não toque ou pressione, pois são frágeis). Transfira para uma grade e deixe esfriar! Armazene em recipientes herméticos para evitar que endureçam. Eu os guardo em recipientes plásticos na geladeira. Quando queremos servir, coloco-os no micro-ondas por 10 segundos. A receita de Biscoitos de Aveia com Passas foi proposta por elena_antony no fórum de receitas. Outras receitas com passas podem ser encontradas aqui: Bolo com Passas e Loukoum, Bolo com Passas e Nozes, Biscoitos com Passas.

 Ingredientes: 227 g de manteiga, 220 g de açúcar mascavo, 100 g de açúcar granulado, 2 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 187 g de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de sal, 220 g de aveia, 1 xícara de passas (eu usei 1/2 xícara de passas e a mesma quantidade de gotas de chocolate).