salsichas em massa

Para preparar um lanche delicioso e substancial, comece fervendo uma batata grande em água levemente salgada. Certifique-se de que esteja bem cozida para que você possa descascar e amassar facilmente. Uma vez resfriada, amasse-a com um garfo ou um espremedor de batatas até que se torne um purê fino. Em uma tigela maior, adicione o queijo de sua escolha, preferencialmente queijo cottage ou telemea, e passe-o por uma peneira fina para obter uma textura suave. Misture o queijo com um pouco de sal, um ovo batido, manteiga macia (à temperatura ambiente) e a batata amassada. Em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada, mexendo continuamente até obter uma massa homogênea que se desprenda de suas mãos e da tigela. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

Depois de obter a massa, embrulhe-a em filme plástico e refrigere por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a massa a ficar mais firme e mais fácil de trabalhar. Enquanto isso, você pode preparar algumas salsichas que usará como recheio. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as salsichas até que fiquem douradas e crocantes. Uma vez prontas, deixe esfriar um pouco antes de cortá-las em pedaços de 4-5 cm de comprimento.

Enquanto o forno pré-aquece, prepare as assadeiras que você usará, cobrindo-as com papel manteiga. Na superfície de trabalho, polvilhe um pouco de farinha e abra a massa em uma folha grossa de cerca de 5 mm. Use uma faca ou um cortador de massa para cortar a massa em quadrados. Os pedaços de massa restantes podem ser reutilizados, então não os jogue fora. Coloque um pedaço de salsicha em cada quadrado de massa, depois junte as bordas da massa e feche bem, formando um pacotinho. Você também pode dar a eles uma forma de chifre, dependendo de suas preferências.

Depois de terminar de rechear todos os pedaços de massa, pincele-os com um ovo batido para dar uma boa cor ao assar. Você pode polvilhar sementes de cominho ou queijo ralado por cima para um sabor extra. Coloque os pacotinhos na assadeira preparada e asse-os no forno pré-aquecido a uma temperatura moderada por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem dourados e apetitosos. Esses deliciosos pacotinhos de salsicha podem ser servidos quentes ou frios, sendo ideais para um lanche rápido ou para serem saboreados em um encontro com amigos. Bom apetite!

 Ingredientes: Precisamos de: -400 g de salsichas (mais finas) -100 ml de óleo -150 g de farinha -100 g de queijo cottage -100 g de manteiga -1 batata grande -2 ovos -1 pitada de sal -2 colheres de sopa de cominho (você pode substituir por queijo ralado) -1 colher de sopa de manteiga e farinha para a forma (você pode substituir por papel manteiga)

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