Pão com azeitonas
Pão com azeitonas - uma receita simples e deliciosa
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30-40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8-10 fatias
Se você está procurando uma receita rápida e saborosa, este pão com azeitonas certamente se tornará o seu favorito. Os ricos sabores das azeitonas se combinam perfeitamente com a textura macia do pão, oferecendo um gosto único, ideal para ser servido ao lado de queijos, saladas ou até mesmo como aperitivo. Vamos começar!
Ingredientes necessários:
- 400 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de leite em pó
- 25 g de fermento fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 30 ml de azeite de oliva
- 90-100 ml de leite morno
- 100 g de azeitonas fatiadas
- 100 g de sementes de papoula (opcional, para decoração)
Passo 1: Preparação dos ingredientes
Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. É essencial que o leite esteja morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo. Você pode usar azeitonas verdes ou pretas, dependendo da sua preferência. Se quiser um sabor extra, pode optar por azeitonas recheadas com pimentão ou ervas.
Passo 2: Ativação do fermento
Em uma tigela pequena, adicione o fermento fresco e o açúcar, depois despeje o leite morno. Misture suavemente e deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, até que o fermento fique espumoso. Este é um passo importante para garantir que seu pão ficará macio e bem crescido.
Passo 3: Preparação da massa
Em uma tigela grande, combine a farinha, o sal, os ovos e o leite em pó. Em seguida, adicione a mistura de fermento ativado e o azeite de oliva. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar.
Passo 4: Adicionando as azeitonas
Depois de obter uma massa homogênea, incorpore as azeitonas fatiadas. Sove levemente para distribuí-las uniformemente na massa. Agora é hora de soltar a criatividade! Você também pode adicionar ervas como orégano ou alecrim para um sabor ainda mais intenso.
Passo 5: Fermentação da massa
Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com azeite de oliva. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe-a crescer em um lugar morno, longe de correntes de ar, por 1 hora ou até que o volume da massa dobre.
Passo 6: Assando o pão
Depois que a massa cresceu, pré-aqueça o forno a 180°C. Modele a massa na forma desejada, seja um pão redondo ou um pão francês. Você pode polvilhar sementes de papoula por cima para um visual atraente e um sabor crocante. Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer por mais 15-20 minutos.
Asse o pão no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, ou até que fique dourado e soe oco quando você bater levemente na parte inferior.
Passo 7: Servindo e variações
Após assar, deixe o pão esfriar em uma grade. Sirva-o quente, acompanhado de azeite de oliva e vinagre balsâmico para um aperitivo refinado. Você pode experimentar diferentes tipos de azeitonas ou adicionar queijo feta esfarelado à massa para um sabor ainda mais intenso.
Esta receita de pão com azeitonas não é apenas simples, mas também cheia de personalidade, transformando um ingrediente básico em um prato sofisticado. Aproveite cada fatia e compartilhe essa iguaria com família e amigos!
Ingredientes: 400 g de farinha, 3 ovos, 25 g de fermento fresco, 1 colher de chá de açúcar, 50 g de leite em pó, 30 ml de azeite, 90-100 ml de leite, azeitonas fatiadas, 100 g de sementes de papoula
