Tortilhas recheadas com frango picante
Tortilhas recheadas com peito de frango picante – Uma especialidade mexicana inesquecível
Esta receita de tortilhas recheadas com peito de frango picante é perfeita para um jantar rápido e saboroso. É simples, mas cheia de sabor, e certamente impressionará todos que a experimentarem. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada às preferências de cada um. Vamos ver como podemos preparar esta delícia passo a passo!
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes necessários:
*Para o recheio:*
- 1 peito de frango (aproximadamente 350-400 g)
- 1 lata de milho
- 1 lata de feijão
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para um toque de cor)
- 4-5 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 folhas de louro
- Sal, pimenta, pimenta em pó (a gosto)
*Para as tortilhas (4 unidades):*
- 50 g de farinha de milho
- 50 g de farinha de trigo
- 70 ml de água morna
Instruções passo a passo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem o peito de frango e cortando-o em cubos pequenos. Descasque as cebolas e o alho, depois pique finamente a cebola e amasse o alho. Corte o pimentão em cubos pequenos.
2. Cozinhando o recheio: Em uma frigideira grande, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho em fogo médio por 2-3 minutos, até que fiquem translúcidos. Adicione o peito de frango cortado e frite por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja levemente dourada.
3. Adicionando os vegetais: Depois que o frango estiver frito, adicione os cubos de pimentão e, se necessário, uma pequena quantidade de água para ajudar no cozimento. Continue cozinhando até que a carne esteja meio cozida.
4. Adicionando o feijão e o milho: Lave bem o feijão e o milho das latas sob água corrente fria, depois adicione-os à frigideira junto com o extrato de tomate, as folhas de louro, sal, pimenta e pimenta em pó. Se o extrato de tomate estiver muito ácido, não hesite em adicionar uma colher de chá de açúcar para equilibrar o sabor. Deixe cozinhar por 5-10 minutos, até que a carne esteja completamente cozida e os sabores tenham se misturado.
5. Preparando as tortilhas: Em uma tigela, misture a farinha de milho com a farinha de trigo. Adicione gradualmente a água morna e sove uma massa mais firme. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por 3 minutos, em seguida, divida-a em 4 partes iguais. Abra cada porção em um círculo com cerca de 20 cm de diâmetro.
6. Fritando as tortilhas: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Frite cada tortilha dos dois lados, sem óleo, por alguns segundos (cerca de 30 segundos de cada lado). Tenha cuidado para não fritá-las demais, pois devem permanecer macias. Após fritar cada tortilha, limpe a frigideira com um pano limpo para remover os resíduos de farinha.
7. Montagem e serviço: Recheie cada tortilha com a mistura de frango picante, enrolando-as cuidadosamente. Sirva imediatamente para aproveitar sua frescura. Se não for servir imediatamente, cubra-as com um pano limpo para evitar que sequem.
Sugestão de serviço: Essas tortilhas recheadas podem ser servidas com um acompanhamento de salsa ou guacamole para adicionar ainda mais sabor. Você também pode usar creme azedo ou iogurte grego como cobertura, para um toque cremoso.
Variações criativas: Você pode experimentar diferentes recheios, como carne bovina, tofu ou vegetais grelhados, dependendo de suas preferências ou dieta. Você também pode adicionar queijo ralado ou azeitonas para um sabor extra.
Com esta receita de tortilhas recheadas com peito de frango picante, você tem todos os ingredientes para criar um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes: Para o recheio: - um peito de frango (aprox. 350-400 g) - uma lata de milho - uma lata de feijão vermelho - 2 cebolas - 3 dentes de alho - um pimentão - 4-5 colheres de sopa de extrato de tomate - 2 folhas de louro - sal, pimenta, pó de chili a gosto Para as tortillas (4 unidades): - 50 g de farinha de milho - 50 g de farinha de trigo - 70 ml de água morna
