Código no forno com salsa, orégano, pimenta e limão

Bacalhau assado com salsa, orégano, pimenta e limão

Descubra uma receita simples e deliciosa de bacalhau assado, aromatizado com ervas frescas, pimenta picante e limão, perfeita para um jantar rápido e saudável. Este prato não só é fácil de preparar, mas também traz um toque de cor e frescura à sua mesa. Além disso, é uma escolha ideal para quem deseja saborear um peixe suculento e cheio de sabor!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Porções: 4

Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau (cortado em pedaços)
- 1-2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 colher de sopa de orégano seco
- 1 maço de salsa fresca
- 1 pimenta (preferencialmente vermelha ou verde)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 limões (cortados ao meio)

Passo a passo:

1. Preparação do peixe: Comece lavando bem os pedaços de bacalhau em água fria. Certifique-se de secá-los com um papel toalha para remover o excesso de água, garantindo uma crosta bonita durante o cozimento.

2. Temperando: Em uma tigela pequena, adicione o azeite. Esfregue suavemente cada pedaço de peixe com o azeite, de modo que fiquem uniformemente cobertos. Essa etapa ajuda a obter uma textura crocante e deliciosa.

3. Mistura de ervas: Pique finamente a salsa e a pimenta. Em outra tigela, combine orégano, salsa e pimenta. Essa mistura não só adicionará sabor, mas também um pouco de picância ao prato.

4. Temperando: Polvilhe a mistura de ervas sobre cada pedaço de bacalhau. Certifique-se de que estejam cobertos uniformemente para obter um sabor intenso a cada mordida. Adicione sal e pimenta a gosto.

5. Pré-aquecendo o forno: Preaqueça o forno a 225 graus Celsius (ou na marca 7 do forno a gás). Uma temperatura alta é essencial para obter uma crosta crocante no peixe.

6. Assando o peixe: Coloque os pedaços de bacalhau em uma assadeira. Adicione as metades de limão ao redor do peixe. Elas vão caramelizar levemente durante o cozimento, adicionando um sabor extra.

7. Dourando: Coloque a assadeira na prateleira superior do forno e deixe o peixe assar por cerca de 10 minutos, até que fique levemente dourado e macio. Verifique a textura do peixe com um garfo - deve se desmanchar facilmente.

8. Servindo: O bacalhau assado com ervas e limão é melhor servido com batatas cozidas e uma salada fresca. Você também pode adicionar um molho de iogurte com alho para um toque refrescante.

Dicas práticas:
- Você pode variar o tipo de peixe utilizado, como salmão ou truta, que combinam perfeitamente com essa mistura de ervas.
- Se preferir um sabor ainda mais intenso, pode adicionar um dente de alho picado à mistura de ervas.
- Certifique-se de usar limões frescos, pois seu suco adiciona um sabor vibrante ao prato.

Este bacalhau assado com salsa, orégano, pimenta e limão é mais do que um simples prato; é uma explosão de sabores que o transportará diretamente para as costas do Mediterrâneo. Desfrute-o com seus entes queridos e saboreie uma refeição deliciosa!

 Ingredientes: 1 kg de bacalhau, 1-2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de sopa de orégano seco, 1 molho de salsa, 1 pimenta, sal, pimenta preta, 2 limões verdes

 Tags:  pratos com peixe receita de peixe peixe assado no forno