Atum com ovo em folhas de massa

Deliciosa receita de atum em massa filo

Tempo total: 45 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Número de porções: 4

Esta receita de atum em massa filo é perfeita para um jantar rápido, cheia de sabor e texturas deliciosas. A combinação de atum suculento com folhas crocantes de massa filo certamente impressionará a família e os amigos. Vamos começar!

Ingredientes:
- 2 latas de atum em óleo ou água (cerca de 300 g)
- 6 folhas de massa filo (ou folhas de baklava)
- 100 g de queijo feta ou queijo cottage
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2-3 dentes de alho, picados
- 1 molho de salsa fresca, picada (ou endro, a gosto)
- Sal e pimenta, a gosto
- 50 g de manteiga derretida (ou azeite, para uma opção mais saudável)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 195°C. Esta é a temperatura ideal para obter folhas crocantes e douradas, perfeitamente assadas.

2. Abra as latas de atum, escorra o líquido e transfira o atum para uma tigela grande. Use um garfo para desfiar o atum em pedaços pequenos. Este passo é essencial para garantir uma textura uniforme no recheio.

3. Adicione a cebola picada, o alho, o queijo feta (ou queijo cottage) e a salsa na tigela com o atum. Misture bem os ingredientes, garantindo que tudo esteja uniformemente distribuído. Tempere com sal e pimenta a gosto. Recomenda-se provar a mistura antes de adicionar sal, pois o queijo feta pode já ser salgado.

4. Em uma tigela separada, bata o ovo. Isso ajudará a unir os ingredientes e adicionará riqueza ao recheio.

5. Agora vamos para a montagem do prato. Pegue uma folha de massa filo e pincele com manteiga derretida. Coloque outra folha por cima e repita o processo, alternando com manteiga, até obter uma base de 3 folhas. Esta camada garantirá uma textura crocante e deliciosa.

6. Distribua uniformemente a mistura de atum sobre toda a superfície da folha de massa filo. Dobre as bordas da folha para selar o recheio e enrole a folha em forma de rocambole ou dobre-a em formas individuais, conforme sua preferência.

7. Coloque os rolos ou pastéis em uma assadeira untada com um pouco de manteiga ou azeite. Pincele a parte superior com o restante do ovo para obter uma cor dourada e brilhante.

8. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que as folhas fiquem douradas e crocantes. O aroma que preencherá a cozinha é simplesmente irresistível!

9. Deixe os pastéis esfriar um pouco antes de cortá-los. Sirva-os quentes com uma salada fresca ou um molho de iogurte com hortelã para adicionar um contraste refrescante.

Sugestões úteis:
- Se você quiser adicionar um toque picante, experimente adicionar algumas fatias de pimenta ao recheio.
- Você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou até mesmo com legumes refogados, para variar a receita e adaptá-la ao seu gosto.
- Esta receita também pode ser feita com salmão ou sardinhas, para uma alternativa deliciosa.

O atum em massa filo é uma excelente escolha para um jantar rápido ou um aperitivo elegante, cheio de sabor e texturas contrastantes. Aproveite cada mordida!

 Ingredientes: 6 porções, 1 lata de atum de 297g, 100g de queijo ralado da sua escolha, um pouco de salsa ou coentro, sal, pimenta, 6 folhas de massa para pincelar, 6 ovos.