Coxas de frango com legumes, assadas
Jantar perfeito e rápido, com coxas de frango e legumes assados
Está cansado de refeições repetitivas e deseja adicionar um toque de sabor a cada noite? Convido você a descobrir nossa deliciosa receita de coxas de frango com legumes assados! Este jantar não é apenas fácil de preparar, mas também cheio de aromas e nutrientes. Além disso, é uma receita versátil, perfeita para ser adaptada com seus ingredientes favoritos.
Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes necessários:
- 8 coxas de frango (aproximadamente 1 kg)
- 2 pimentões (vermelho e amarelo, para um toque de cor)
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 10 cogumelos (champignon ou qualquer outro cogumelo de sua preferência)
- 1 lata de tomates em cubos (400 g)
- 350 ml de água
- Sal, pimenta (a gosto)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de páprica doce (para um sabor delicado e uma cor bonita)
- Óleo (para fritar)
- Salsa fresca (para decorar)
Passo a passo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Em seguida, em uma tigela, tempere-as com sal e páprica doce, garantindo que cada coxa esteja uniformemente coberta. A páprica doce não só adiciona um sabor agradável, mas também uma cor apetitosa.
2. Fritando as coxas: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o óleo e, após aquecer, coloque as coxas de frango na frigideira. Frite por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. Esta etapa é essencial, pois adicionará um sabor extra ao prato. Assim que as coxas estiverem prontas, retire-as da frigideira e reserve.
3. Preparação dos legumes: Use a mesma frigideira para manter os sabores. Pique a cebola, o alho, os pimentões e os cogumelos. Não é necessário picá-los muito finamente, pois queremos manter a textura e o sabor. Adicione os legumes à frigideira e refogue por 5-6 minutos, até que fiquem levemente macios e liberem seus aromas.
4. Montagem do prato: Em uma assadeira funda untada com um pouco de óleo (você pode usar o óleo restante da frigideira), coloque as coxas de frango fritas. Coloque os legumes refogados por cima, em seguida, despeje a lata de tomates em cubos e a água. Adicione sal, pimenta e as folhas de louro para um sabor mais intenso.
5. Cozinhando no forno: Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius. Deixe assar por 50 minutos. Esta é a etapa em que os sabores se combinam e a carne se torna macia e suculenta.
6. Finalizando o prato: Após os 50 minutos, remova o papel alumínio e ative o modo de ventilação do forno. Deixe o prato no forno por mais 10 minutos, para que as coxas adquiram uma crosta dourada e apetitosa.
7. Servindo: Assim que o prato estiver pronto, polvilhe com salsa fresca picada por cima para um toque de frescor. Sirva quente, acompanhado de purê de batatas ou uma salada verde crocante.
Dicas práticas:
- Escolha da carne: Certifique-se de escolher coxas de frango com pele, pois isso adicionará um sabor extra e manterá a carne suculenta.
- Variações de legumes: Você pode experimentar com seus legumes favoritos. Cenouras, abobrinhas ou berinjelas combinam perfeitamente com esta receita.
- Temperos: Dependendo de suas preferências, você pode adicionar outras especiarias, como orégano ou alecrim, para dar um sabor especial.
Benefícios nutricionais: Esta receita é rica em proteínas devido à carne de frango, e os legumes adicionam vitaminas e minerais essenciais. Os tomates são uma excelente fonte de licopeno, um poderoso antioxidante.
Perguntas frequentes:
- Posso usar coxas de frango desossadas? Sim, claro! As coxas desossadas reduzirão o tempo de cozimento, mas certifique-se de monitorá-las para não secarem.
- Como posso armazenar as sobras? O prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Aqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir novamente.
Esta receita de coxas de frango com legumes assados não é apenas uma refeição rápida, mas também uma oportunidade de desfrutar de um prato quente e reconfortante, cheio de sabor. Seja você optar por servi-la em um jantar em família ou prepará-la para convidados, com certeza será apreciada por todos! Bom apetite!
Ingredientes: 8 coxas de frango, 2 pimentões, 1 cebola grande, 4 dentes de alho, 10 cogumelos, 1 lata de tomates em cubos (400 g), sal, pimenta, folhas de louro, páprica doce, óleo, salsa
