Frango com mostarda e gergelim
Frango com mostarda e gergelim: Uma receita deliciosa e fácil de preparar
Se você está à procura de uma receita rápida e saborosa, o frango com mostarda e gergelim é a escolha perfeita. Esta receita combina os sabores intensos da mostarda com a textura crocante das sementes de gergelim, oferecendo um prato que encantará tanto a família quanto os convidados. Esta é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, e o resultado final é, sem dúvida, digno de um restaurante!
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Total: 1 hora
Número de porções: 4
Ingredientes necessários:
- 1 peito de frango (aproximadamente 500-600 g)
- 3-4 colheres de sopa de mostarda (preferencialmente mostarda Dijon para um sabor mais refinado)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (defumada ou doce, conforme preferências)
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 50 g de sementes de gergelim (você pode usar uma mistura de gergelim branco e preto para um visual mais interessante)
Utensílios necessários:
- Assadeira com papel manteiga
- Tigela grande para marinada
- Filme plástico
- Faca e tábua de cortar
Passo a passo:
Passo 1: Marinando a carne
O primeiro passo para obter um frango delicioso é marinar. Em uma tigela grande, combine a mostarda com o azeite de oliva, como se estivesse fazendo uma maionese. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Adicione o sal, a pimenta, a páprica, o alecrim e o tomilho, misturando novamente para incorporar todos os temperos.
Passo 2: Preparando a carne
Corte o peito de frango em tiras de aproximadamente 2-3 cm de largura. Se desejar uma textura mais macia, você pode amaciar a carne levemente com um martelo de carne. Adicione as tiras de frango à tigela com a marinada, certificando-se de que cada pedaço esteja bem coberto. Se quiser enriquecer o sabor, você pode adicionar alguns pedaços de lombo de porco, que se combinarão perfeitamente com o frango.
Passo 3: Marinando
Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse tempo é essencial para que os sabores penetrem na carne. Você pode marinar o frango por até 2 horas, se tiver tempo, o resultado será ainda mais saboroso.
Passo 4: Preparando para assar
Pré-aqueça o forno a 180°C. Depois que a carne marinou, retire as tiras de frango da tigela e sacuda levemente para remover o excesso de marinada. Em seguida, passe cada pedaço pelas sementes de gergelim, certificando-se de que estejam bem cobertas de todos os lados.
Passo 5: Assando
Coloque as tiras de frango em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre elas para que assem uniformemente. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 25-30 minutos ou até que o frango fique dourado e crocante.
Servindo:
O frango com mostarda e gergelim é servido quente, acompanhado de uma porção de batatas glaceadas com mostarda. Esta combinação traz um contraste delicioso entre crocante e cremoso. Você também pode adicionar uma salada verde fresca para um toque de frescor.
Informações nutricionais:
Esta receita é rica em proteínas devido ao frango e às sementes de gergelim, que são uma excelente fonte de cálcio e fibras. Uma porção contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada. É uma escolha saudável para um almoço ou jantar rápido.
Variações e sugestões:
- Variação com legumes: Você pode adicionar legumes assados, como cenouras, abobrinhas ou pimentões, temperados com azeite de oliva e sal. Eles assarão junto com o frango e complementarão perfeitamente a refeição.
- Frango com sabor asiático: Adicione molho de soja e gengibre ralado à marinada para um toque asiático.
- Servindo com molho: Prepare um molho de iogurte com alho e endro para um dip delicioso.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, a receita pode ser facilmente adaptada. Você pode usar coxas de frango ou até carne de peru.
2. Esta receita é adequada para dietas?
Sim, o frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e as sementes de gergelim contribuem com gorduras saudáveis.
3. Que outros acompanhamentos posso usar?
Além das batatas glaceadas, o frango combina bem com arroz basmati ou quinoa, que completam perfeitamente refeições saudáveis.
Esta receita de frango com mostarda e gergelim é simples, rápida e cheia de sabores, perfeita para qualquer ocasião. Com certeza se tornará um favorito na sua casa! Então não espere mais, entre na cozinha e deixe-se levar pelos sabores deliciosos!
Ingredientes: 1 peito de frango, 3-4 colheres de sopa de mostarda, sal e pimenta, páprica, alecrim, tomilho, 3-4 colheres de sopa de azeite, 50 g de gergelim
Tags: peito de frango susana mostarda
