Pãezinhos pequenos, pequenos

Pequenos cozonaci caseiros - uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 25-30 minutos
Total: 1 hora
Porções: 12 pequenos cozonaci

Os cozonaci são um símbolo das festividades e dos momentos passados com os entes queridos. Esta receita de pequenos cozonaci, feita com a ajuda de uma máquina de pão, é perfeita para adicionar um toque de magia à sua mesa. O aroma de baunilha e nozes recém-moídas combina-se numa massa fofa, e o processo de preparação é tão simples que até os iniciantes conseguirão resultados impressionantes.

Ingredientes:
- 500 g de farinha tipo 650
- 200 ml de leite morno
- 100 g de açúcar
- 100 ml de óleo de girassol
- 3 ovos (2 inteiros e 1 apenas a gema)
- 20 g de fermento fresco ou 7 g de fermento seco
- 1 pacotinho de açúcar baunilhado
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 g de nozes moídas
- Casca ralada de 1 limão ou laranja (opcional)

Modo de preparo:

1. Comece por preparar a máquina de pão. Certifique-se de que está limpa e funciona corretamente. Coloque a cuba na máquina e adicione os ingredientes na ordem indicada no manual do seu aparelho.

2. Coloque o leite morno na cuba, seguido do óleo de girassol e dos ovos. É importante que o leite esteja morno e não quente, pois uma temperatura muito alta pode destruir o fermento.

3. Adicione o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e a farinha. Estes ingredientes garantirão uma textura fofa para a massa.

4. O último ingrediente que você adiciona é o fermento. Se estiver usando fermento fresco, certifique-se de que está bem dissolvido no líquido morno antes de misturá-lo com os outros ingredientes. Se usar fermento seco, você pode polvilhá-lo diretamente sobre a farinha.

5. Por fim, adicione as nozes moídas e a casca de limão ou laranja, se decidir usá-las. Estes ingredientes adicionarão um sabor aromático e um toque fresco.

6. Selecione o programa de amassamento e fermentação na sua máquina de pão. Este programa durará cerca de 1 hora. Verifique a massa após 30 minutos para garantir que está crescendo corretamente.

7. Depois que a massa tiver crescido, retire-a da cuba e divida-a em 12 porções iguais. Forme bolas de cada porção e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

8. Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe-as crescer por mais 20-30 minutos, até que dobrem de volume.

9. Pré-aqueça o forno a 180°C. Depois que os cozonaci tiverem crescido, você pode pincelá-los com uma mistura de gema de ovo e uma colher de chá de leite para obter uma crosta dourada e brilhante.

10. Asse os cozonaci no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, até que fiquem dourados e soem ocos quando você os bata levemente na parte inferior.

11. Uma vez assados, deixe os cozonaci esfriar em uma grade, depois você pode desfrutá-los com uma xícara de leite morno ou chá.

Dicas práticas:
- Você pode adicionar passas ou delícias turcas à massa para uma versão ainda mais deliciosa.
- Se você não tiver uma máquina de pão, pode amassar a massa manualmente, certificando-se de deixá-la crescer em um lugar quente e longe de correntes de ar.
- Os cozonaci podem ser servidos como uma sobremesa rápida ou lanche, sendo perfeitos para serem apreciados com os entes queridos.

Este pequeno cozonac é uma receita simples e fácil de realizar, perfeita para trazer um toque de calor e alegria a cada dia. Não hesite em compartilhar com seus entes queridos e aproveitar cada mordida!

 Ingredientes: 420 g de farinha tipo 450 (ou 000), 120 g de amido de batata (um tipo de amido de batata, você pode substituir por amido de milho ou também por farinha 000), 1/4 colher de chá de sal, 1 ovo e 1 clara de ovo (guarde a gema para pincelar por cima), 75 g de manteiga (65% de gordura), 150 g de açúcar, 100 ml de buttermilk, FERMENTO: 35 g de fermento fresco, 1 colher de sopa de mel, 50 ml de água morna, um pouco de farinha, CREME DE AVELÃ: 125 g de avelãs moídas, 4 colheres de sopa de açúcar, 10 colheres de sopa de leite.