Donuts
Receita deliciosa de donuts americanos
Tempo total: 2 horas
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 12 donuts
Os donuts americanos são um café da manhã ou sobremesa perfeitos que trazem sorrisos aos rostos de todos. Essas delícias fofas podem ser decoradas a gosto e são ideais para serem saboreadas ao lado de uma xícara de café ou chá. Nesta receita, você aprenderá a preparar donuts perfeitos, fofos e aromáticos que impressionarão qualquer amante de doces.
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar
- 10 g de sal
- 7 g de fermento seco (ou 25 g de fermento fresco)
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos
- 60 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro (para decorar)
Passo a passo:
1. Comece ativando o fermento. Em uma tigela pequena, combine o leite morno com 1 colher de sopa de açúcar e o fermento. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, até que uma espuma se forme na superfície. Esse processo garante que o fermento esteja ativo e pronto para fazer donuts fofos.
2. Em uma tigela grande, combine a farinha, o restante do açúcar e o sal. Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Despeje a mistura de leite com fermento no meio e comece a misturar com uma espátula ou com as mãos.
3. Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas não exagere, pois os donuts ficarão mais densos.
4. Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra-a com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Um truque eficaz é colocar a tigela em um forno pré-aquecido a 30°C, mas desligado.
5. Após a massa ter crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 1,5 cm. Use um copo ou um cortador especial para cortar círculos de massa. Certifique-se de usar uma ferramenta menor no meio para criar buracos nos donuts.
6. Coloque os donuts cortados em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra-os e deixe crescer por mais 30 minutos. Isso ajudará a obter uma textura fofa.
7. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela funda ou em uma fritadeira a 180°C. É importante verificar a temperatura do óleo para obter donuts dourados e crocantes. Você pode testar adicionando um pequeno pedaço de massa; se ele subir imediatamente à superfície, o óleo está pronto.
8. Frite os donuts, 2-3 de cada vez, por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Use uma espátula para virá-los com cuidado. Após a fritura, coloque-os sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. Por fim, polvilhe os donuts com açúcar de confeiteiro, seja servindo-os simples ou decorando-os com cobertura de chocolate, caramelo ou com coberturas como nozes ou gotas de chocolate.
Sugestões de serviço:
Os donuts americanos podem ser servidos quentes, acompanhados de uma xícara de café aromático ou chá. Se desejar uma versão mais decadente, você pode adicionar uma cobertura de chocolate derretido e decorá-los com nozes picadas ou flocos de coco.
Variações:
Em vez de baunilha, você pode experimentar extrato de amêndoa ou adicionar canela à massa para um sabor único. Você também pode substituir o açúcar de confeiteiro por coberturas como cobertura de limão ou chocolate branco.
Esses donuts americanos não são apenas uma sobremesa rápida, mas também uma maneira perfeita de trazer um toque de alegria a qualquer dia. Prepare-os com amor e saboreie cada mordida!
Como diz a receita, coloquei metade da farinha e o restante dos ingredientes. Misturei bem até que tudo estivesse homogêneo. Adicionei o restante da farinha. Transfiri a mistura para outra tigela e misturei mais um pouco, depois cobri a tigela e a coloquei na geladeira. Tirei a massa da geladeira. Aqueçi o óleo no fogão. Estendi a massa e, com dois copos de tamanhos diferentes, cortei círculos com buracos. Fritei-os no óleo. Bom apetite! A receita de Doughnuts (donuts americanos) foi sugerida por MC no fórum de receitas.
Ingredientes: 3 xícaras de farinha (750 gramas) 1 xícara de açúcar (250 gramas) 3/4 xícara de leite azedo, 2 ovos, 2 colheres de sopa de gordura (manteiga ou margarina) 3 colheres de sopa de fermento em pó 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio (nivelada), 1 colher de sopa (nivelada) de sal, 1/2 colher de chá de canela, óleo vegetal para fritar (faltando na imagem) açúcar de confeiteiro para polvilhar.
