Langos

Receita deliciosa de Langoși Pufosele

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de fermentação: 1 hora
Tempo de fritura: 15 minutos
Total: 1 hora e 35 minutos
Número de porções: 4-6

Os Langoși, esses donuts fofos e dourados, são uma delícia que encantará seu paladar. Preparados com um fermento fino e fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, esses langoși são perfeitos para um café da manhã indulgente ou um lanche saboroso. Aqui está como você pode prepará-los, passo a passo.

### Ingredientes necessários
- 1 kg de farinha
- 500 ml de água morna
- 1 colher de sopa de sal
- Para o fermento:
- 25 g de fermento fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- um pouco de água morna

### Passo 1: Preparação do fermento
Comece ativando o fermento. Em uma tigela pequena, adicione os 25 g de fermento fresco, 1 colher de chá de açúcar e uma pequena quantidade de água morna. Misture suavemente com um garfo para dissolver o fermento. Em seguida, adicione uma colher de sopa de farinha para formar uma pasta grossa. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe em um lugar quente por cerca de 15-20 minutos, até que o fermento fique espumoso e dobre de volume.

### Passo 2: Preparação da massa
Após o fermento ter crescido, em uma tigela grande, combine a farinha restante (1 kg) com o sal. Faça um buraco no centro da farinha e despeje o fermento ativado, depois adicione gradualmente a água morna (500 ml). Misture os ingredientes com uma colher de madeira ou com as mãos até obter uma massa macia e pegajosa.

### Passo 3: Fermentação da massa
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 30-40 minutos. Ela deve dobrar de volume. Uma dica útil é escolher um local quente, como perto de um radiador ou no forno pré-aquecido a 30°C, que você depois desliga.

### Passo 4: Modelagem dos langoși
Depois que a massa cresceu, unte suas mãos com um pouco de óleo para evitar que grude. Vire a massa sobre uma superfície de trabalho untada e divida-a em pequenas porções que você pode moldar em discos. Você pode optar por langoși maiores ou menores, dependendo da sua preferência.

### Passo 5: Fritura
Em uma panela funda, aqueça o óleo a temperatura média (cerca de 180°C). Quando o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente os discos de massa. Frite-os de cada lado por 2-3 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. Retire os langoși com uma espátula e coloque-os em um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

### Passo 6: Servir
Sirva os langoși quentes, simples ou com várias coberturas. Você pode adicionar creme azedo e queijo, ou servi-los com geleia de frutas para uma versão doce. Uma sugestão única de apresentação é polvilhá-los com um pouco de açúcar de confeiteiro ou canela para um sabor ainda mais delicioso.

### Variações
Se você quiser experimentar, pode tentar adicionar ervas aromáticas ou queijo ralado à massa para um sabor extra. Além disso, os langoși podem ser recheados com carne moída ou cogumelos para uma versão substancial.

Esta sobremesa rápida e simples, a receita de langoși pufosele, é perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura macia e um sabor delicioso, com certeza se tornará uma receita favorita na sua família!

 Ingredientes: 1 kg de farinha - 500 ml de água morna - 1 colher de sopa de sal. Massa: - 25 g de fermento fresco - 1 colher de chá de açúcar - um pouco de água morna

 Tags:  langosi