Bolo de cacau coberto
Bolo de Cacau Glaceado - uma sobremesa rápida e deliciosa
Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, o bolo de cacau glaceado é a escolha perfeita. Este bolo, que vai te lembrar os dias da infância, pode ser preparado em tempo recorde, cerca de 50 minutos, e é ideal para momentos em que você tem convidados ou simplesmente quer se mimar com algo doce. A receita de hoje permite que você prepare dois bolos, sendo uma opção fantástica para compartilhar a alegria com os entes queridos.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 12
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de farinha
- 1 ½ xícara de açúcar (você pode ajustar a gosto)
- 6 ovos (preferencialmente ovos caipiras para uma cor mais intensa)
- 6 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de cacau
- Essência de rum ou café (a gosto)
Para a cobertura:
- 120 g de chocolate meio amargo
- 8 colheres de sopa de creme de leite (por exemplo, LaDorna)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- Essência de café
- Uma pitada de manteiga
- Opcional: 1 colher de sopa de nozes picadas para decoração
Instruções:
1. Preparação dos ingredientes: Comece separando as claras das gemas. É essencial usar ovos frescos, de preferência caipiras, para obter um bolo mais saudável e com uma bonita cor dourada.
2. Batendo as claras: Em uma tigela grande, bata as claras até obter uma espuma firme. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a misturar até que a mistura fique brilhante e bem incorporada.
3. Incorporando as gemas: Adicione as gemas batidas anteriormente à espuma de claras, mexendo com cuidado para não perder o ar da mistura. Em seguida, adicione o óleo e continue misturando.
4. Farinha e agentes de fermentação: Peneire a farinha junto com o fermento e o bicarbonato de sódio, depois incorpore-os na mistura de ovos, mexendo suavemente até homogeneizar.
5. Preparação das formas: Unte as formas de bolo com manteiga e polvilhe com farinha ou use papel manteiga. Isso evitará que o bolo grude.
6. Preparação da mistura de cacau: Reserve algumas colheres da mistura do bolo e adicione 2 colheres de sopa de cacau. Misture bem, mas tenha cuidado para não tornar a mistura de cacau muito pesada, pois ela se assentará no fundo.
7. Assando: Despeje a mistura nas formas, alternando com a mistura de cacau, e depois coloque-as no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 45 minutos. Verifique se estão assados inserindo um palito no meio; se sair limpo, o bolo está pronto.
8. Preparação da cobertura: 5 minutos antes de retirar os bolos do forno, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria. Uma vez derretidos, adicione o creme, o açúcar de confeiteiro e a essência de café, misturando bem para obter uma composição suave.
9. Cobertura do bolo: Retire os bolos das formas e coloque-os em uma grade coberta com papel manteiga. Despeje a cobertura quente sobre eles, permitindo que escorra uniformemente. Polvilhe as nozes picadas por cima, se desejar, para um toque extra de textura e sabor.
10. Resfriamento: Deixe os bolos esfriarem à temperatura ambiente para que a cobertura mantenha seu brilho.
Servindo: O bolo de cacau glaceado é perfeito para ser servido com uma xícara de café ou chá. Você pode adicionar uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima para um visual elegante. Esta receita pode ser personalizada adicionando nozes, frutas cristalizadas ou até pedaços de chocolate na massa, oferecendo assim uma variedade de sabores e texturas.
Aproveite cada fatia dessa delícia e aprecie as memórias trazidas por esta sobremesa rápida e simples!
Ingredientes: uma xícara e meia de farinha, uma xícara e meia de açúcar (não fica muito doce, mas pode ser adoçado a gosto com açúcar de confeiteiro por cima) 6 ovos, 6 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de chá de fermento em pó, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 2 colheres de sopa de cacau, essência de rum ou melhor, essência de café. Cobertura: 120 g de chocolate amargo, 8 colheres de sopa de creme de leite (usei LaDorna), uma xícara de açúcar de confeiteiro, essência de café, uma pitada de manteiga, opcionalmente uma colher de sopa de nozes picadas.
