Torta de legumes e frango

Receita de Torta de Legumes e Frango

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Total: 1 hora e 55 minutos
Porções: 6

A torta de legumes e frango é um prato saboroso, ideal para o almoço ou jantar, que combina a textura fofa da massa com o recheio delicioso de frango e legumes. Esta receita simples e rápida certamente se tornará a favorita da sua família!

Ingredientes para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 25 g de fermento fresco
- 1 ovo
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 50 ml de azeite de oliva

Ingredientes para o recheio:
- 300 g de peito de frango (cortado em cubos)
- 1 cebola média (picada finamente)
- 1 cenoura (ralada)
- 1 pimentão (cortado em cubos)
- 2 dentes de alho (amassados)
- 100 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1 colher de chá de temperos (tomilho, alecrim ou orégano)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar

Instruções:

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela pequena, aqueça o leite até ficar morno, depois adicione o fermento fresco e o açúcar. Misture delicadamente e deixe descansar por 5-10 minutos, até que o fermento comece a espumar. Este passo é essencial para ativar o fermento.

2. Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal. Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de leite e fermento. Adicione o ovo e o azeite de oliva. Use uma espátula ou as mãos para combinar os ingredientes e, em seguida, sove a massa por 5-7 minutos, até que fique elástica e homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

3. Depois de obter uma massa bem sovada, cubra-a com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por 1 hora, ou até que dobre de volume.

4. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que fique translúcida, depois adicione o peito de frango. Cozinhe o frango até que fique dourado e bem cozido. Adicione a cenoura, o pimentão, o alho e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e suas ervas favoritas. Deixe a mistura esfriar um pouco.

5. Preaqueça o forno a 180°C. Depois que a massa tiver crescido, divida-a em duas partes: uma maior para a base e uma menor para a tampa. Abra a primeira parte em uma superfície enfarinhada, de modo a obter uma folha de aproximadamente 0,5 cm de espessura.

6. Coloque a folha de massa em uma forma forrada com papel manteiga e adicione o recheio de frango e legumes. Espalhe uniformemente.

7. Abra a segunda parte da massa e coloque-a sobre o recheio. Selar as bordas pressionando-as com um garfo. Você pode fazer alguns cortes na parte superior para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

8. Asse a torta no forno preaquecido por 30-35 minutos, ou até que fique dourada e crocante.

9. Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la.

Sugestão de serviço: Esta torta de legumes e frango é deliciosa tanto quente quanto fria, perfeita para um piquenique ou uma refeição em família. Você pode servi-la com uma salada fresca de tomates e pepinos para completar a refeição.

Possíveis variações: Você pode experimentar com diferentes legumes, como abobrinha ou espinafre, e pode substituir o frango por peru ou tofu para uma opção vegetariana.

Esta torta de legumes e frango não é apenas uma receita simples, mas também uma excelente maneira de aproveitar os legumes da estação. Experimente e aproveite cada fatia!

 Ingredientes: Recheio: 3 coxas de frango, 3 batatas grandes, 1 cenoura grande, 1 cebola ralada, raiz de aipo, sal, grãos de pimenta. Massa de queijo: 150g de margarina ou manteiga, 3 ovos, 200g de iogurte, 150ml de leite, 250g de queijo telemea ralado, 400g de nata azeda, 4 ovos, sal, pimenta moída, 15g de fermento, 600g de farinha.