Donuts recheados

Os donuts recheados são uma delícia que traz sorrisos aos rostos de grandes e pequenos. Esta sobremesa rápida e simples de preparar pode se tornar a estrela de qualquer refeição, seja uma festa de aniversário, um encontro familiar ou simplesmente uma tarde preguiçosa em casa. Nesta receita, vou guiá-lo passo a passo para obter donuts deliciosos, fofos e recheados com frutas caramelizadas, que transformarão qualquer momento em uma celebração.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 12 donuts

Ingredientes:
- 500 g de farinha
- 200 ml de leite morno
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 50 g de manteiga derretida
- 25 g de fermento fresco
- Uma pitada de sal
- Óleo para fritar
- 300 g de frutas (maçãs, peras ou pêssegos) em cubos
- 50 g de açúcar para caramelizar as frutas
- 1 colher de chá de canela (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima

Modo de preparo:

1. Comece ativando o fermento. Misture o fermento fresco com 200 ml de leite morno e 1 colher de chá de açúcar, deixando a mistura descansar por 10 minutos, até que fique espumosa. Este é um passo essencial que garantirá que seus donuts sejam fofos.

2. Em uma tigela grande, combine a farinha, o restante do açúcar e o sal. Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione os ovos, a manteiga derretida e a mistura de fermento. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

3. Modele a massa em uma bola e coloque-a em uma tigela levemente untada, cobrindo-a com um pano. Deixe crescer por 1 hora em um lugar quente, até dobrar de volume.

4. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, adicione as frutas em cubos e o açúcar. Caramelize-as em fogo médio por cerca de 5-7 minutos, até que o açúcar derreta e as frutas fiquem macias. Se desejar, adicione canela para um sabor extra. Deixe o recheio esfriar.

5. Após a massa ter crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 1 cm de espessura. Use um copo ou um cortador redondo de 8 cm para cortar discos da massa.

6. Coloque uma colher de sopa do recheio de frutas no centro de cada disco de massa, em seguida, dobre a massa para formar uma meia-lua. Aperte bem as bordas para selar os donuts.

7. Em uma panela funda, aqueça o óleo a 180°C. Frite os donuts, 3-4 de cada vez, por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Retire-os para toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

8. Por fim, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os donuts quentes, para um aspecto atraente e um sabor doce.

Sugestão de serviço: Os donuts recheados podem ser servidos quentes, acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de chocolate, para um contraste delicioso de sabores. Você também pode experimentar diferentes recheios, como chocolate, geleias de frutas ou queijo doce, para adaptar a receita ao seu gosto.

Esses donuts recheados são não apenas um doce prazer, mas também uma maneira maravilhosa de passar tempo na cozinha com entes queridos. Experimente esta receita simples e rápida e desfrute de cada mordida fofa e saborosa!

 Ingredientes: 500 g de farinha, 1 ovo, meio pacote de fermento, 1 colher de chá de açúcar, raspas de limão, 20 g de manteiga, 2 colheres de sopa de fios de noz (nozes + 3 colheres de sopa de suco)