Pão de Páscoa sem massa

Cheesecake de Páscoa sem massa – uma sobremesa tradicional de Páscoa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Porções: 8-10

O cheesecake de Páscoa sem massa é uma escolha deliciosa para a mesa de Páscoa, prestando homenagem às tradições culinárias romenas. Esta sobremesa é fácil de preparar e não requer habilidades avançadas de pastelaria, sendo ideal para quem deseja saborear um doce delicioso sem complicações com a massa. Aqui está como você pode preparar esta receita simples e rápida.

Ingredientes:
- 500 g de queijo cottage (preferencialmente bem escorrido para uma textura fina)
- 200 g de natas (use natas gordas para um sabor mais rico)
- 150 g de açúcar
- 2 ovos grandes
- 100 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 150 g de passas (você pode usar passas douradas para um toque mais delicado)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um toque extra de sabor)
- uma pitada de sal

Passos de preparação:

1. Preparação dos ingredientes: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Certifique-se de que o queijo cottage está bem escorrido para evitar uma mistura demasiado húmida. Se o queijo não estiver liso, você pode esmagá-lo com um garfo ou misturá-lo ligeiramente para obter uma textura mais uniforme.

2. Misturando a composição: Numa tigela grande, adicione o queijo cottage, as natas, o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem os ingredientes com um batedor ou com uma batedeira manual até obter uma mistura homogénea.

3. Incorporação da farinha e das passas: Numa outra tigela pequena, combine a farinha com o fermento em pó. Em seguida, adicione a mistura de farinha à composição de queijo, mexendo suavemente para não formar grumos. Por fim, adicione as passas e integre-as bem na mistura.

4. Cozinhando: Unte uma forma de bolo (preferencialmente redonda) com manteiga ou óleo e despeje a mistura uniformemente. Asse o cheesecake no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos, ou até que fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

5. Resfriamento e serviço: Deixe o cheesecake esfriar na forma por 15 minutos e depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Você pode servi-lo simples ou com um molho de natas e uma pitada de açúcar em pó para um toque extra de doçura.

Dicas práticas:
- Se você quiser uma versão mais aromática, adicione raspas de limão ou laranja à mistura.
- Você pode substituir as passas por outras frutas secas, como damascos ou cranberries, para um toque diferente.
- Servir com um copo de vinho doce ou um chá aromático pode intensificar a experiência gustativa.

O cheesecake de Páscoa sem massa não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um símbolo das tradições pascais, perfeito para ser saboreado com entes queridos. Garanto que esta sobremesa rápida e simples se tornará uma favorita na sua mesa de Páscoa, trazendo alegria e sabor a cada fatia. Bom apetite!

Para preparar esta deliciosa receita de cheesecake sem crosta, precisamos misturar o queijo, o açúcar, o açúcar de baunilha, a casca de limão, o pó de pudim (não cozido), o creme de leite, as gemas de ovo, as claras em neve e, por fim, adicionar as passas. Somente se o queijo estiver mais mole você pode adicionar 2 pacotes de pudim. Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha, despeje a mistura e coloque no forno. Deixe assar por cerca de 60-70 minutos, dependendo do seu forno. Ficará um pouco mais mole no meio, mas não se preocupe, não está cru e vai firmar uniformemente ao esfriar. Deixe esfriar na forma e corte quando estiver frio. Bom apetite! Receita de Cheesecake Sem Crosta proposta por Edith. Discuta mais sobre esta receita no fórum de receitas. Outras receitas com queijo cottage.

 Ingredientes: 800 g de queijo cottage, 5 colheres de sopa de farinha, 1 pacote de pó de pudim de baunilha não preparado, 1 colher de chá de fermento misturado com limão, 200 ml de creme azedo (25% de gordura, o meu tinha apenas 15%), 5 ovos, 12 colheres de sopa de açúcar, raspas de limão, açúcar de baunilha (cerca de 5 pacotinhos), 100 g de passas (eu usei 120 g).

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