Frango Assado no Forno sobre Sal

Para preparar esta deliciosa receita de frango assado, comece por porcionar o frango à noite. Escolha pedaços de frango, como coxas ou peito, de acordo com suas preferências. Depois de cortar a carne, polvilhe uniformemente sal e pimenta em todos os lados, tomando cuidado para não exagerar no sal, pois isso ajudará a desenvolver os sabores durante o processo de cozimento. O próximo passo é preparar uma pasta de alho, que você pode fazer esmagando alguns dentes de alho com um fio de azeite e uma pitada de sal até obter uma consistência cremosa. Esfregue bem cada pedaço de frango com essa pasta, certificando-se de que todos os pedaços estejam cobertos uniformemente. Depois de terminar de untar a carne, coloque-a em um recipiente coberto, de forma que fique apertada, e coloque na geladeira para marinar durante a noite. Isso permitirá que os sabores penetrem profundamente na carne, dando-lhe um gosto rico e saboroso.

No dia seguinte, pré-aqueça o forno e escolha uma assadeira preta, que ajudará a obter uma crosta perfeita. Coloque uma camada de sal grosso de cerca de uma polegada de espessura no fundo da assadeira. Essa camada de sal servirá como suporte para o frango, ajudando a distribuir o calor uniformemente e a formar uma crosta crocante. Depois de colocar a camada de sal, retire cuidadosamente os pedaços de frango da marinada e coloque-os cuidadosamente sobre o sal na assadeira. Polvilhe uma camada fina de páprica sobre a carne, adicionando assim um toque de cor e um sabor defumado.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido em fogo médio e deixe o frango assar por 45 a 60 minutos. É importante verificar a carne de vez em quando para garantir que ela doure uniformemente. Quando o frango estiver cozido, deve ter uma crosta crocante e dourada, e os sucos da carne devem ser claros.

Este prato pode ser servido simplesmente, acompanhado de um acompanhamento de legumes grelhados ou purê de batatas, ou mesmo como prato principal em uma refeição festiva. O frango assado é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, e seu aroma convidativo vai deliciar a refeição. Aproveite cada mordida e desfrute do resultado final!

 Ingredientes: Precisamos de: -1 frango (1,5-2,5 kg) -sal -pimenta moída -5-6 dentes de alho, esmagados e esfregados até se tornarem uma pasta cremosa, com 1/4 de colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de óleo -sal grosso -paprika

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