Ervilhas com carne assadas no forno

Ervilha com carne assada – Uma receita saborosa e reconfortante

Dizem que a comida cozinhada com amor tem um gosto melhor. Esta receita simples de ervilha com carne assada não é exceção. É um prato que combina os sabores naturais dos legumes com a suculência da carne, criando uma refeição perfeita para jantares em família ou uma ocasião especial. Além disso, é uma receita versátil que você pode adaptar ao seu gosto.

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 2 peças de carne de porco (aproximadamente 600 g)
- 450 g de ervilhas congeladas
- 3 colheres de sopa de tomates em molho
- 1 xícara de água
- 1 maço de endro fresco
- 1 cebola média, picada em cubos
- 1 cenoura, cortada em cubos
- Azeite de oliva para regar a comida
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto

Detalhes sobre os ingredientes

- Peças de carne de porco: Esta parte da carne é muito suculenta e cozinha bem no forno. Você também pode usar outros tipos de carne, como coxas de frango ou carne bovina, dependendo de suas preferências.
- Ervilhas congeladas: São fáceis de usar e mantêm os nutrientes. Se preferir, você pode usar ervilhas frescas, mas certifique-se de que estão bem limpas.
- Tomates em molho: Eles adicionam um sabor rico ao prato. Você também pode usar tomates frescos, que devem ser amassados.
- Endro: Esta erva aromática complementa perfeitamente o sabor do prato.

Preparação passo a passo

1. Preparação dos legumes: Comece limpando e lavando a cebola e a cenoura. Corte a cebola em cubos pequenos e a cenoura em cubos de tamanho semelhante. Esses legumes formarão a base deliciosa do seu prato.

2. Mistura de legumes: Em um recipiente de vidro, adicione a cebola e a cenoura picadas. Adicione as ervilhas congeladas sobre os legumes e polvilhe com sal, mexendo bem para combinar os sabores.

3. Preparação da carne: Enquanto os legumes estão sendo misturados, pegue as peças de carne de porco e tempere com sal dos dois lados. Isso ajudará a manter a suculência da carne durante o cozimento.

4. Montagem do prato: Coloque as peças de carne de porco sobre a mistura de legumes. Coloque os tomates em molho sobre a carne, regando tudo com um pouco de azeite de oliva. Isso adicionará uma nota de sabor e ajudará a formar uma crosta deliciosa.

5. Adição da água: Despeje a xícara de água no recipiente, tomando cuidado para não tocar a carne. A água ajudará a criar vapor que cozinhará uniformemente todos os ingredientes.

6. Cozimento no forno: Cubra o recipiente com uma tampa e coloque-o no forno pré-aquecido a 180°C. Cozinhe por 40 minutos. O aroma que preencherá sua cozinha é simplesmente irresistível!

7. Misturando e virando a carne: Após 40 minutos, retire o recipiente do forno. Misture delicadamente os ingredientes e vire a carne para o outro lado para cozinhar uniformemente. Coloque novamente a tampa e leve ao forno por mais 10-15 minutos.

8. Finalização do prato: Quando a carne estiver macia e os legumes estiverem cozidos, retire o recipiente do forno e polvilhe o endro picado por cima. Misture para combinar os sabores e leve ao forno por mais 1 minuto para deixar os sabores se fundirem.

9. Servindo: Bom apetite! Sirva a ervilha com carne quente, acompanhada de uma salada fresca ou purê de batatas. Este prato é perfeito para compartilhar com a família e amigos.

Dicas úteis

- Variações: Você pode adicionar outros legumes, como batatas ou pimentões, para melhorar a textura e o sabor. Também pode experimentar diferentes temperos, como páprica ou alho, para um toque extra de sabor.
- Sugestões de acompanhamento: Um copo de vinho branco ou uma limonada caseira combinará perfeitamente com este prato. Além disso, uma fatia de pão fresco pode ser usada para absorver o delicioso molho.
- Armazenamento de sobras: Se sobrar comida, você pode guardá-la na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas, adicionando um pouco de água para evitar que resseque.

Benefícios nutricionais

Esta receita não é apenas saborosa, mas também saudável. As ervilhas são ricas em proteínas e fibras, ajudando a manter a saúde digestiva. A carne de porco fornece proteínas essenciais e vitaminas do complexo B, enquanto os legumes trazem um aporte adicional de vitaminas e antioxidantes.

Perguntas frequentes

- Posso usar carne de frango em vez de porco? Sim, a carne de frango é uma excelente alternativa. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com a espessura dos pedaços de carne.
- Que outros legumes posso adicionar? Você pode experimentar com abobrinha, berinjela ou vagem, dependendo de suas preferências.
- Esta receita é adequada para veganos? Embora a receita seja baseada em carne, você pode preparar uma versão vegana usando tofu ou tempeh em vez de carne e legumes adicionais.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta mais nada a fazer a não ser começar a cozinhar! Esta receita de ervilha com carne assada certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Experimente e aproveite cada garfada!

 Ingredientes: 2 pesco de porco, 450 g de ervilhas congeladas, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, uma panela de pressão, uma cebola roxa, uma cenoura, óleo para regar a comida.