Arroz Gratinado (Receita Chinesa)
Ingredientes: -arroz cozido, al dente e escorrido -queijo, cortado em cubos -presunto, cortado em cubos -pimentão, colorido -pimenta branca -sal -3 ovos -1 maço de cebolinhas -cogumelos fatiados, refogados -manteiga
Em uma frigideira grande, aqueça algumas colheres de manteiga, tomando cuidado para não queimar. Quando a manteiga ficar espumosa, adicione o presunto cortado em cubos, que começará a chiar agradavelmente na frigideira. Deixe o presunto refogar em fogo médio até que fique dourado e crocante, liberando seu aroma saboroso. Depois que o presunto tiver adquirido uma bela cor, adicione o pimentão cortado em julienne ou em pedaços menores, dependendo da sua preferência. O pimentão adicionará uma nota fresca e uma textura crocante ao prato, então deixe-o refogar junto com o presunto por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando, até que fique levemente macio.
Enquanto isso, prepare uma omelete simples, mas deliciosa. Em uma tigela, bata alguns ovos com uma pitada de sal e pimenta, misturando bem até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na frigideira bem aquecida, onde você adicionou um pouco de manteiga anteriormente. Deixe a omelete cozinhar em fogo baixo, tomando cuidado para não deixá-la queimar. Quando estiver pronta, retire-a da frigideira e corte-a em pedaços maiores, que serão adicionados posteriormente aos outros ingredientes.
Uma vez que o presunto e o pimentão estejam prontos, adicione o arroz cozido e escorrido à frigideira, mexendo suavemente para combinar todos os sabores. Continue com os cogumelos refogados, que proporcionarão uma textura extra e um sabor rico ao prato. Misture tudo bem, e depois prove e ajuste com sal e pimenta, a gosto.
Por fim, adicione os cubos de queijo, que derreterão facilmente e envolverão os ingredientes em um aroma maravilhoso. Não se esqueça de adicionar também a cebola verde cortada em rodelas, que dará um toque extra de frescor. Deixe o prato no fogo por mais alguns minutos, mexendo continuamente, até que o queijo comece a derreter, criando uma textura cremosa e saborosa.
Sirva este prato enquanto está quente, como um acompanhamento rico ou como uma refeição autônoma, que certamente encantará todos que o experimentarem. Os sabores se combinam perfeitamente, e cada garfada será uma explosão de sabores e texturas. Bom apetite!
