Frango assado

Deliciosa receita de frango assado com cenouras caramelizadas

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 45-50 minutos
Tempo total: 1 hora
Porções: 4

Está à procura de uma receita simples e saborosa para um jantar inesquecível? O frango assado com cenouras caramelizadas é a escolha perfeita! Esta receita combina o sabor do frango suculento com a doçura das cenouras, oferecendo um prato que irá deliciar todos os paladares.

Ingredientes:
- 1 kg de frango (preferencialmente coxas ou peito, dependendo das preferências)
- 4 cenouras grandes e jovens
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional, para um sabor extra)
- 1 colher de chá de tomilho seco ou alguns raminhos de tomilho fresco
- 2 dentes de alho, picados finamente (opcional, para um sabor intenso)
- 1/2 chávena de água ou caldo de galinha (para manter a humidade)

Passos para um frango perfeito no forno:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Este passo é essencial para obter uma crosta dourada e bonita no frango.

2. Prepare o frango. Lave bem a carne sob um jato de água fria e seque-a com um papel toalha. Corte o frango em pedaços adequados para que cada porção cozinhe uniformemente.

3. Tempere o frango. Tempere generosamente ambos os lados com sal e pimenta. Adicionar a páprica doce e o tomilho traz um sabor especial, mas você pode omitir esses ingredientes se preferir um prato mais simples.

4. Limpe e corte as cenouras. Corte as cenouras em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Elas não só adicionam um contraste de cor, mas também caramelizam lindamente no forno, oferecendo uma doçura natural.

5. Monte o prato. Em um recipiente resistente ao calor, coloque os pedaços de frango, deixando um pouco de espaço entre eles. Distribua as rodelas de cenoura entre o frango. Adicione o alho picado, se estiver usando. Regue tudo com azeite para garantir um dourado uniforme.

6. Adicione o líquido. Despeje cuidadosamente água ou caldo de galinha no recipiente, evitando respingar no frango, para manter a umidade durante o cozimento.

7. Cubra o recipiente com papel alumínio (opcional, para manter a suculência) e coloque-o no forno. Asse por 25 minutos, depois retire o papel e deixe dourar por mais 20-25 minutos, até que o frango fique dourado e crocante.

8. Sirva! Deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir. Este passo permite que os sucos se redistribuam, garantindo uma carne mais suculenta. Você pode servi-lo ao lado de uma salada fresca ou purê de batatas para uma refeição completa.

Deliciosas variações:
- Adicione outros vegetais, como abobrinha ou cebola, para uma mistura de sabores.
- Se você quiser um toque picante, pode incluir flocos de pimenta na temperagem do frango.
- Por fim, você pode decorar o prato com ervas frescas, como salsinha ou endro, para um visual refrescante.

Este frango assado com cenouras caramelizadas não é apenas uma receita rápida, mas também uma escolha saudável, ideal para um jantar em família ou para impressionar os convidados. A cada mordida, você descobrirá a combinação perfeita de sabores, e prepará-lo o transformará em um verdadeiro mestre da culinária. Bom apetite!

 Ingredientes: um peito de frango, duas cenouras, um pimentão vermelho, um pimentão amarelo, uma lata de tomates triturados em suco, uma colher de chá de molho picante, uma colher de chá de molho Worcestershire, uma pitada de alho em pó, sal, pimenta, tomilho