Ervilhas com coxas de frango

Receita deliciosa de ervilhas com coxas de frango

Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, as ervilhas com coxas de frango são a escolha perfeita. Este prato é não apenas saboroso, mas também nutritivo, sendo uma excelente fonte de proteínas e vitaminas. Vou compartilhar uma receita que combina a carne macia do frango com as ervilhas doces, criando um prato reconfortante e satisfatório, ideal para refeições em família.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

- 1 kg de ervilhas congeladas (ou frescas, se você tiver à mão)
- 6 coxas de frango desossadas
- 2 cebolas
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para um toque de cor)
- 50 ml de óleo (para fritar)
- 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de farinha
- Sal e/ou Delikat (a gosto)
- Endro fresco, picado finamente

Dica útil: Escolha coxas de frango para uma carne mais macia e suculenta. Se preferir uma versão mais dietética, você pode usar peito de frango, mas isso exigirá um cozimento cuidadoso para não secar.

O preparo deste prato é fácil de seguir, e o resultado certamente será apreciado por todos os seus entes queridos. Aqui está como você pode prepará-lo passo a passo.

1. Preparação das coxas de frango
Comece aquecendo o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as coxas de frango e frite por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem levemente douradas. Este passo ajuda a selar os sucos da carne, proporcionando um sabor intenso ao seu prato.

2. Preparação dos vegetais
Enquanto as coxas estão fritando, pique finamente a cebola e o pimentão. Depois que o frango estiver dourado, retire-o da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o pimentão picados, refogando-os no óleo e 50 ml de água. Cubra a frigideira e deixe os vegetais cozinharem por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique translúcida.

Dica: Você também pode adicionar outros vegetais, como cenouras ou abobrinhas, para enriquecer o prato.

3. Combinação dos ingredientes
Depois que a água tiver evaporado e os vegetais estiverem macios, adicione as ervilhas congeladas à frigideira, seguidas pelas coxas de frango fritas. Polvilhe sal e/ou Delikat a gosto e adicione água quente até que os ingredientes estejam cobertos. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, até que as ervilhas estejam cozidas e macias.

4. Finalização do prato
Depois que as ervilhas estiverem cozidas, adicione o extrato de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Dissolva a farinha em um pouco de água fria e adicione-a gradualmente à frigideira, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Esta etapa irá engrossar o molho e dar-lhe uma textura cremosa.

5. Acompanhamento
Após mais 10 minutos de cozimento, desligue o fogo e polvilhe o endro fresco picado, mexendo suavemente para incorporá-lo ao prato. O endro adiciona um toque fresco e aromático que complementa perfeitamente a combinação de carne e ervilhas.

Dica de serviço: Sirva as ervilhas com coxas de frango ao lado de uma porção de polenta ou uma fatia de pão fresco, para saborear cada gota do delicioso molho.

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: Aproximadamente 450 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 30 g
- Fibras: 8 g

Benefícios nutricionais: As ervilhas são ricas em fibras, vitaminas A, C e K, e minerais como ferro e magnésio. Em combinação com o frango, você obtém um prato equilibrado do ponto de vista nutricional, ideal para uma refeição saudável.

Perguntas frequentes:
P: Posso usar ervilhas frescas em vez de congeladas?
R: Sim, as ervilhas frescas terão uma textura ligeiramente diferente, mas adicionarão um sabor mais intenso.

P: Que outras especiarias posso adicionar?
R: Você pode experimentar com alho, pimenta-do-reino ou até mesmo flocos de pimenta para um sabor picante.

P: Como posso tornar este prato mais dietético?
R: Use peito de frango, reduza a quantidade de óleo e sirva o prato com uma salada fresca.

Esta receita de ervilhas com coxas de frango é um exemplo perfeito de comfort food, que reúne ingredientes simples em um prato saboroso. Seja para um jantar em família ou para impressionar convidados, certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Experimente e aproveite cada momento na cozinha!

 Ingredientes: 1 kg de ervilhas congeladas, 6 coxas de frango desossadas, 2 cebolas, 1 pimentão, óleo, 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate, 1 colher de sopa de farinha, sal e/ou tempero, endro

 Tags:  ervilhas com frango