Frango grelhado com molho roquefort
Frango grelhado com molho Roquefort: uma receita deliciosa e fácil de preparar
Quem não ama o aroma fresco da grelha, combinado com um molho cremoso e saboroso? O frango grelhado com molho Roquefort é uma excelente escolha para refeições de verão ou para um jantar relaxante em família. Esta receita não é apenas simples, mas também rápida, e o resultado certamente impressionará qualquer um que se sente à mesa.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de marinada: 1 hora
Tempo de cozimento: 15 minutos
Total: 1 hora e 25 minutos
Número de porções: 2
Ingredientes necessários:
Para o frango grelhado:
- 5-6 fatias adequadas de peito de frango (aproximadamente 500 g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de ketchup (ou molho de tomate)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas secas aromáticas (escolha uma mistura que inclua alho seco e ervas para saladas)
Para o molho Roquefort:
- 50 g de queijo Roquefort (ou um queijo semelhante de sabor intenso)
- 1 colher de sopa de leite
- 2-3 pedaços de manteiga (aprox. 20 g)
- 1 colher de chá de vinho branco
Preparando o frango grelhado:
1. Marinando o frango: Em uma tigela grande, combine o azeite de oliva, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o ketchup, o sal, a pimenta e as ervas aromáticas. Esta mistura não apenas adicionará sabor ao frango, mas também ajudará a amaciar a carne.
2. Temperando o frango: Tempere cada fatia de peito de frango com sal e pimenta, e depois passe-as pela marinada. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto. É ideal deixar o frango marinar na geladeira por uma hora. Este passo é essencial para obter um frango suculento e cheio de sabor.
3. Preparando a grelha: Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Assim que estiver pronta, coloque as fatias de peito de frango na grelha e cozinhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidas e com uma crosta bonita. Use um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna do frango atinja 75°C.
Preparando o molho Roquefort:
1. Derretendo os ingredientes: Em uma panela pequena, adicione o queijo Roquefort, a manteiga e o leite. Tempere com um pouco de pimenta. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até que o queijo derreta completamente e a mistura fique homogênea. Se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar algumas gotas de leite extra.
2. Adicionando o vinho: Assim que o molho estiver homogêneo, adicione a colher de chá de vinho branco e misture bem. Este ingrediente adicionará uma nota sutil de acidez e complementará perfeitamente os sabores do molho.
Servindo:
Arrume as fatias de frango em um prato, despeje o molho Roquefort por cima e adicione uma decoração de alface, pepinos e cenoura ralada. Esta decoração não é apenas estética, mas também deliciosa, oferecendo um toque de frescor que complementa o frango grelhado.
Para um toque extra de sabor, sugerimos servir o frango grelhado com batatas fritas crocantes ou uma salada de batata. Este prato certamente se tornará um favorito entre amigos e familiares.
Benefícios nutricionais:
Esta receita é não apenas saborosa, mas também saudável. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e o queijo Roquefort traz uma quantidade considerável de cálcio e vitaminas do complexo B. Além disso, o molho é preparado com ingredientes naturais, oferecendo uma opção mais saudável em comparação aos molhos comerciais.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, se você não tiver queijo Roquefort, pode usar queijo azul ou até mesmo feta, mas o sabor será diferente.
2. Como posso variar a receita?
Você pode adicionar legumes grelhados, como pimentões ou abobrinhas, para enriquecer o prato. Além disso, experimente diferentes ervas secas para mudar o aroma.
3. Esta receita é adequada para dieta?
O frango grelhado é uma opção saudável, mas certifique-se de monitorar as porções de molho Roquefort, pois o queijo pode ser rico em calorias.
Sugestões de acompanhamento:
Para complementar esta refeição, um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca seriam acompanhamentos ideais. Essas bebidas adicionarão um toque de refresco e equilibrarão os sabores intensos do molho Roquefort.
Esta receita de frango grelhado com molho Roquefort é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma festa ao ar livre. É fácil de preparar, cheia de sabores e certamente deixará uma impressão inesquecível. Então, não espere mais! Coloque seu avental e desfrute de uma experiência culinária inesquecível!
Ingredientes: Precisamos para 2 pessoas: 5-6 fatias adequadas de peito de frango, uma colher de sopa de azeite, uma colher de chá de molho de soja, uma colher de chá de vinagre balsâmico, uma colher de sopa de ketchup (ou molho de tomate), sal, pimenta, ervas secas aromáticas (usei ervas para salada que contêm todas as ervas aromáticas e alho seco). Para o molho, precisamos de 50 gramas de queijo roquefort, uma colher de sopa de leite, alguns pedaços de manteiga, uma colher de chá de vinho branco.
