Coxas de frango como no KFC

Coxas de Frango Crocantes no Forno - Receita Saborosa Caseira

Se você está em busca de uma receita de frango que rivalize com os pratos mais populares dos restaurantes, você veio ao lugar certo! Essas coxas de frango crocantes no forno são não apenas deliciosas, mas também incrivelmente fáceis de preparar. Com uma marinada aromática e uma crosta crocante, essas coxas transformarão suas refeições em momentos inesquecíveis. Prepare-se para servi-las ao lado de seus entes queridos e ouvir os elogios!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 30 minutos (ou mais, se você tiver paciência)
Tempo de cozimento: 1 hora
Total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4 porções

Ingredientes

- 1 kg de coxas de frango com osso (coxa ou sobrecoxa)
- 1 colher de chá de sal
- 0,25 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 40 ml de azeite de oliva (ou outro óleo de sua preferência)
- 1 cebola branca pequena (ou metade de uma cebola grande)
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de sopa de flocos de coco
- 3 colheres de sopa de batatas fritas trituradas (ou farinha de rosca, mas as batatas fritas dão uma aparência mais apetitosa)

Preparo

Passo 1: Preparação das Coxas de Frango
Comece lavando bem as coxas de frango em água fria. Remova a pele (este é um passo essencial para permitir que a marinada penetre na carne). Corte as coxas ao meio, se preferir porções menores, e faça cortes na parte superior com uma faca, para ajudar a marinada a ser absorvida melhor.

Passo 2: Marinada Aromática
Em uma tigela, misture a mostarda com o azeite de oliva, despejando lentamente para criar uma emulsão. Adicione a cebola e o alho picados, para um sabor intenso. Use um espremedor de alho ou um liquidificador para obter uma pasta fina. Adicione sal e pimenta, e misture bem para integrar os sabores.

Passo 3: Marinada
Coloque as coxas de frango em uma tigela grande ou em um saco plástico e despeje a marinada sobre elas. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Se tiver tempo, deixe por algumas horas para um sabor ainda mais profundo.

Passo 4: Preparação da Mistura Crocante
Em um prato separado, misture a farinha, a páprica doce, os flocos de coco e as batatas fritas trituradas. Esta será a crosta crocante que transformará suas coxas em uma iguaria.

Passo 5: Passando as Coxas pela Mistura Crocante
Retire as coxas da marinada e deixe escorrer um pouco. Passar pela mistura de farinha dará aquela crosta deliciosa. Certifique-se de cobri-las uniformemente, depois coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de óleo ou forrada com papel manteiga.

Passo 6: Cozimento
Pré-aqueça o forno a 200-250 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe as coxas assarem por 30 minutos. Após esse tempo, retire a assadeira e vire as coxas para o outro lado, depois coloque-as de volta por mais 30 minutos. Você notará como elas ficam douradas e crocantes.

Passo 7: Servir
Quando as coxas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva-as com um molho de iogurte com alho (uma combinação de iogurte, alho picado e sal) e uma salada de repolho ou qualquer outro tipo de salada de sua preferência. Essas coxas são perfeitas para um jantar em família ou para uma refeição com amigos!

Dicas e Truques

- Variante de Marinada: Se você estiver sem tempo, pode preparar as coxas imediatamente após a marinada. No entanto, para um sabor mais intenso, uma marinada por um período mais longo é ideal.
- Remoção da Pele: Este método ajuda os sabores a penetrar na carne. Se preferir uma crosta mais macia, você pode deixar a pele, mas o sabor será menos concentrado.
- Batatas Fritas: Se você não tiver batatas fritas, pode usar farinha de rosca, mas considerando a aparência e a textura, as batatas fritas são preferidas. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de batatas fritas para variar o sabor.
- Servindo Criativamente: Essas coxas também podem ser servidas com um acompanhamento de batatas assadas ou purê, para uma refeição mais substancial.

Benefícios Nutricionais

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, contribuindo para a manutenção da massa muscular e fornecendo energia ao corpo. O azeite de oliva adiciona ácidos graxos saudáveis, enquanto o alho e a cebola são conhecidos por suas propriedades antioxidantes. Os flocos de coco trazem um toque de doçura e uma textura interessante, enquanto as batatas fritas adicionam crocância e sabor.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar peito de frango em vez de coxas?
Sim, mas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento, pois o peito de frango cozinha mais rápido do que as coxas.

2. Como posso armazenar as coxas cozidas?
Elas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Você pode reaquecer no forno para recuperar a crocância.

3. Posso adaptar a receita para uma dieta vegetariana?
Você pode usar alternativas vegetais, como cogumelos ou tofu, mas o tempo de cozimento variará.

Conclusão

Essas coxas de frango crocantes no forno são uma excelente escolha para uma refeição deliciosa e cheia de sabor. Experimente a marinada e diferentes molhos de acompanhamento, e cada vez será uma nova experiência culinária. Saboreie cada mordida e aproveite os momentos passados ao lado de seus entes queridos!

 Ingredientes: 1 kg de coxas ou sobrecoxas de frango com osso (também fiz um pouco de peito) 1 colher de chá de sal 0,25 colher de chá de pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de mostarda 40 ml de azeite ou qualquer outro óleo preferido 1 cebola branca pequena ou metade de uma grande 2 dentes de alho 3 colheres de sopa de farinha 1 colher de sopa de páprica doce vermelha 2 colheres de sopa de flocos de coco 3 colheres de sopa de batatas fritas trituradas (também disponíveis na seção orgânica) ou farinha de rosca

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