PIZZA DE SALAME
Receita deliciosa de Pizza com Salame e Mozarela
Quer impressionar seus amigos ou familiares com uma pizza caseira que rivaliza com as melhores pizzarias? Então você está no lugar certo! Esta receita de pizza com salame e mozarela é perfeita para qualquer um, desde cozinheiros iniciantes até os mais experientes. Usando uma máquina de fazer pão, você obterá uma massa perfeitamente levedada e fofinha sem muito esforço. Então, vamos começar!
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes:
Para a massa da pizza:
- 700 g de farinha de trigo branca
- 1 colher de sopa de sal iodado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de fermento seco
- 250 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol
Para o recheio da pizza:
- 200 g de queijo ralado
- 2 g de orégano seco
- 150 ml de ketchup
- 200 g de salame cru
- 200 g de mozarela
Um pouco de história:
A pizza, essa iguaria amada por milhões, tem suas origens no século 18, quando as pessoas começaram a combinar pão achatado com diversas coberturas. Ao longo dos anos, a pizza evoluiu, tornando-se um símbolo da gastronomia, presente nas mais variadas formas e combinações ao redor do mundo. Esta receita simples é uma versão clássica que nunca falha.
Instruções passo a passo:
1. Preparando a massa:
Comece adicionando os ingredientes na máquina de fazer pão. Neste caso, é essencial seguir a ordem dos ingredientes. Coloque primeiro a água morna, depois a farinha peneirada, o sal, o açúcar, o óleo e, por último, o fermento. Essa ordem garantirá uma fermentação ótima da massa.
2. Programando a máquina:
Configure o aparelho para o programa de amassar e fermentar. Isso levará cerca de 90 minutos, durante os quais a massa crescerá lindamente e ficará fofinha.
3. Modelando a massa:
Assim que a massa crescer, polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e retire a massa da máquina de pão. Divida-a em duas partes iguais e abra cada parte em círculos com cerca de 5 mm de espessura. Use um rolo para obter uma forma uniforme.
4. Preparando a assadeira:
Prepare uma assadeira e coloque as massas de pizza nela. Certifique-se de que as bordas estejam levantadas para evitar vazamentos de recheio.
5. Montando a pizza:
Comece untando cada massa com ketchup, depois polvilhe orégano seco para um toque extra de sabor. Adicione as fatias de queijo, seguidas pelas fatias de salame e a mozarela cortada ao meio. Essa combinação de queijos proporcionará uma textura cremosa e um sabor delicioso.
6. Finalizando:
Polvilhe novamente ketchup e orégano por cima, em seguida, adicione queijo ralado para obter uma crosta dourada e crocante.
7. Assando:
Preaqueça o forno a 220°C e coloque a assadeira com a pizza. Deixe assar por cerca de 25 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e o queijo derreta perfeitamente.
8. Servindo:
Assim que a pizza estiver pronta, retire-a do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Sirva quente, acompanhada de uma salada verde fresca ou uma cerveja clara e refrescante.
Dicas práticas:
- Se você quiser experimentar, pode substituir o salame por presunto ou até mesmo por legumes para uma versão vegetariana.
- Adicione algumas fatias de azeitonas ou pimentões para um toque extra de sabor.
- Você pode fazer a massa um dia antes e guardá-la na geladeira, o que intensificará os sabores.
- Não se esqueça de verificar seu forno, cada aparelho assa de maneira diferente, então ajuste o tempo conforme necessário.
Benefícios nutricionais:
A pizza é uma boa fonte de carboidratos devido à farinha, enquanto o queijo e a mozarela fornecem uma quantidade considerável de cálcio. Além disso, a adição de ingredientes como os tomates do ketchup oferece vitaminas essenciais e antioxidantes.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar farinha integral?
Sim, você pode usar farinha integral para uma versão mais saudável, mas a textura será um pouco diferente.
2. Posso congelar a pizza?
Sim, a pizza pode ser congelada antes de ser assada. Envolva bem e guarde no congelador para aqueles momentos em que você precisa de uma refeição rápida.
3. Como posso deixar a pizza mais picante?
Adicione fatias de pimenta ou um pouco de molho de pimenta ao ketchup para dar um sabor picante.
Então, não perca mais tempo! Coloque seu avental, prepare os ingredientes e aproveite esta receita simples e deliciosa de pizza com salame e mozarela. Bom apetite!
Ingredientes: MASSA: 700 g de farinha de trigo branca, 1 colher de sopa de sal iodado, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, 3 colheres de chá de fermento seco, 250 ml de água, 3 colheres de sopa de óleo de girassol. RECHEIO: cerca de 200 g de queijo ralado, 2 g de orégano, cerca de 150 ml de ketchup, cerca de 200 g de salame, 200 g de mozzarella.
