Massa folhada com frango

Sobremesa Rápida: Folhado Recheado com Frango

Se você está procurando uma receita rápida e deliciosa que transforme uma refeição comum em um banquete, você chegou ao lugar certo! Hoje vou apresentar minha receita de folhado recheado com frango, um prato que combina a leveza da massa folhada com os sabores intensos do recheio. Perfeito para um almoço em família ou um jantar rápido, esta receita rapidamente se torna a favorita de todos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4 porções

Uma nota pessoal: Esta receita é inspirada no desejo de mudar o clássico folhado tipo pizza, trazendo um recheio mais saboroso e cheio de caráter. Toda vez que a preparo, lembro-me dos momentos de convivialidade passados com os meus entes queridos, e estou certa de que você também sentirá a mesma magia a cada mordida.

Ingredientes

- 1 pacote de massa folhada (aproximadamente 400g)
- 1 peito de frango (aproximadamente 300g)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de vegeta
- sal a gosto
- 170g de queijo fresco (de preferência de vaca)
- 2 colheres de sopa de iogurte grego
- 1 maço de salsa fresca, picada
- 1 colher de chá de alho em pó
- 100g de queijo ralado
- 1 ovo (para pincelar)
- sementes de gergelim (para decoração)

Preparação Passo a Passo

1. Descongelamento e preparação da massa: Deixe a massa folhada descongelar à temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos. Assim que a massa estiver macia e fácil de manusear, polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e abra-a em uma folha fina. Divida a massa em duas partes grandes e duas menores, para criar uma trança decorativa.

2. Preparação do recheio: Corte o peito de frango em cubos pequenos. Em uma tigela, misture os pedaços de carne com 1-2 colheres de sopa de azeite, curry, páprica picante, vegeta e sal, certificando-se de que cada pedaço esteja uniformemente coberto com os temperos.

3. Cozimento da carne: Em uma frigideira, adicione uma colher de sopa de azeite e refogue o frango em fogo médio até que fique dourado e bem cozido, o que deve levar cerca de 5-7 minutos. Assim que a carne estiver cozida, corte-a em pedaços pequenos e deixe esfriar um pouco.

4. Preparação do creme de queijo: Em outra tigela, combine o queijo fresco, o iogurte, a salsa picada e o alho em pó, misturando bem até obter uma mistura homogênea.

5. Montagem do folhado: Pegue a primeira parte grande da massa e abra-a em uma assadeira forrada com papel manteiga. Adicione uma camada de creme de queijo, seguida pelo frango cozido. Na segunda parte pequena da massa, corte em três tiras longas e trançe-as.

6. Finalização do folhado: Coloque as tiras trançadas sobre o recheio, garantindo que as bordas da massa de baixo estejam bem dobradas sob a trança. Pincele as bordas com ovo batido e polvilhe o queijo ralado por cima.

7. Decoração: Pincelar o folhado com ovo dará uma cor dourada e apetitosa ao assar. Polvilhe as sementes de gergelim por cima para um toque extra de textura e sabor.

8. Cozimento: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 200°C e asse por 25 minutos ou até que o folhado fique dourado e crocante.

9. Servindo: Assim que o folhado estiver pronto, deixe esfriar um pouco antes de cortá-lo. Sirva-o quente, acompanhado de uma salada fresca ou um molho de iogurte para um contraste delicioso.

Dica Prática

Se você quiser adicionar um toque de originalidade, pode incluir no recheio legumes salteados, como pimentões ou cogumelos, ou pode usar queijo feta em vez de queijo fresco. Além disso, não hesite em experimentar diferentes temperos ou ervas - cada variação trará um novo sabor e uma nova história.

Benefícios Nutricionais

Esta receita de folhado recheado é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, enquanto o queijo fresco e o iogurte fornecem uma quantidade considerável de cálcio. A salsa não só adiciona sabor, mas também é rica em vitaminas e antioxidantes.

Perguntas Frequentes

- Posso usar outro tipo de carne? Claro! Esta receita funciona muito bem com carne de peru, porco ou até mesmo recheios veganos, como cogumelos ou lentilhas.
- Que tipo de queijo posso usar? Você pode experimentar com queijo de cabra, mozzarella ou até mesmo queijo cheddar para um sabor diferente.
- Como posso armazenar as sobras? O folhado se conserva bem na geladeira por 2-3 dias, mas é melhor consumi-lo fresco. Você pode reaquecer no forno para recuperar a crocância.

Espero que você goste desta receita de folhado recheado com frango tanto quanto eu! Não esqueça de me contar como ficou! Bom fim de semana e cozinhe com amor! KSSS.

 Ingredientes: Um pacote de massa folhada: (comprei um pacote de massa folhada, estendi bem e fiz 2 folhados recheados) um pacote de massa folhada um peito de frango óleo curry, páprica picante, vegeta, sal 170g de queijo fresco 2 colheres de sopa de iogurte salsa, alho em pó queijo 1 ovo sementes de gergelim

 Tags:  massa folhada com frango