Receita para fazer donuts de queijo

Para preparar os deliciosos papanași, começamos esmagando o queijo com um garfo, garantindo que obtemos uma composição fina, sem grumos. Isso é essencial para obter uma massa uniforme e saborosa. Depois de esmagar o queijo, transferimos para uma tigela grande, onde adicionamos gradualmente a farinha e a semolina. Misturamos bem os ingredientes secos, para que se integrem perfeitamente e não haja áreas com farinha não incorporada.

O próximo passo é adicionar os ovos inteiros à mistura. É importante garantir que os ovos estejam frescos e em temperatura ambiente, pois eles contribuem para uma melhor textura dos papanași. Depois de adicionar os ovos, também adicionamos sal, que realçará o sabor do queijo. Misturamos bem com uma espátula ou com as mãos, até obter uma massa homogênea que não gruda nas mãos.

Depois de obter uma massa consistente, começamos a formar os papanași. Dividimos a massa em porções iguais, que moldamos em formas redondas, tendo o cuidado de fazer uma cavidade no meio de cada bola para criar a aparência característica. É importante que os papanași tenham um tamanho uniforme, para que cozinhem uniformemente durante a fritura.

Depois de moldar todos os papanași, passamos na farinha para evitar que grudem uns nos outros e para obter uma crosta crocante ao fritar. Em uma frigideira funda, aquecemos uma quantidade generosa de óleo, suficiente para cobrir os papanași durante a fritura. O óleo deve estar bem quente, mas não fumegante, para evitar queimá-los.

Assim que o óleo atinge a temperatura certa, adicionamos cuidadosamente os papanași à frigideira, tendo cuidado para não superlotá-los, para permitir uma fritura uniforme. Deixamos fritar até que fiquem dourados de um lado, depois os viramos para fritar o outro lado também. Quando estiverem prontos, retiramos para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Os papanași são deliciosos e podem ser servidos quentes, cobertos com creme azedo e geleia de frutas ou, para uma opção mais simples, com açúcar de confeiteiro. Esses papanași são uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e com certeza encantarão o paladar de todos!

 Ingredientes: 400 g de queijo cottage, 1 colher de sopa de farinha, 1 colher de sopa de semolina, 2 ovos, óleo para fritar, sal, creme azedo, geleia

 Tags:  ovos farinha óleo creme azedo queijo donuts de queijo receitas vegetarianas