Ervilhas com frango

Receita deliciosa de ervilhas com frango

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Introdução
As ervilhas com frango são um prato que combina os sabores delicados do frango com a doçura das ervilhas, oferecendo uma refeição saudável e reconfortante. Esta receita simples e rápida é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. As origens desta receita se perdem na escuridão do tempo, mas sua essência permaneceu constante: uma comida cozinhada com amor e ingredientes frescos.

Ingredientes
- 1 peito de frango (aproximadamente 400-500 g)
- 1 cebola média, picada finamente
- 1 pimentão vermelho (ou 1 colher de sopa de pasta de pimentão)
- 1 cenoura grande, cortada em rodelas
- 1 vidro de ervilhas (aproximadamente 400 g)
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 maço de endro fresco, picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1-2 colheres de sopa de óleo (preferencialmente azeite)
- Água, conforme necessário

Passo a passo

1. Preparação dos ingredientes
Comece lavando bem todos os ingredientes. Corte o peito de frango em cubos médios, para que cozinhem uniformemente. Pique finamente a cebola e corte a cenoura em rodelas. Se optar por usar pimentão fresco, corte-o também em cubos pequenos.

2. Refogando a cebola
Em uma frigideira grande, adicione o óleo e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida e comece a amolecer. Este passo é essencial para desenvolver os sabores básicos do prato.

3. Adicionando os legumes
Após refogar a cebola, adicione o pimentão (se estiver usando fresco) e a cenoura em rodelas. Deixe cozinhar juntos por mais 2-3 minutos, mexendo de vez em quando. Esses legumes adicionam cor e textura ao prato.

4. Inclusão do frango
Agora é hora de adicionar os cubos de peito de frango à frigideira. Misture bem para combinar com os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe o frango por 5-7 minutos, até que mude de cor e fique levemente dourado.

5. Adicionando os ingredientes finais
Após o frango estar pronto, adicione o endro picado, a pasta de tomate e as ervilhas (como estão em um vidro, não é necessário cozinhar muito). Misture bem tudo, em seguida, adicione uma xícara de água. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe o prato cozinhar em fogo baixo por 30-40 minutos. Se perceber que o molho está reduzindo demais, não hesite em adicionar um pouco de água até obter a consistência desejada.

6. Servir
Após o prato de ervilhas com frango estar cozido, prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva quente, decorado com um pouco de endro fresco por cima. Combina perfeitamente com uma porção de purê de batata ou com uma salada verde fresca.

Dicas úteis
- Ingredientes de qualidade: Use ingredientes frescos e de qualidade para os melhores resultados. As ervilhas congeladas podem ser uma excelente alternativa se você não tiver acesso às ervilhas em vidro.
- Versão vegetariana: Você pode substituir o peito de frango por tofu ou tempeh para uma deliciosa versão vegetariana.
- Bebidas recomendadas: Uma limonada gelada ou um copo de vinho branco combinariam muito bem com este prato.

Informações nutricionais
Esta receita oferece uma refeição completa, rica em proteínas devido ao frango e cheia de vitaminas das verduras. Cada porção contém aproximadamente 300 calorias, tornando-a um prato equilibrado para uma dieta saudável.

Perguntas frequentes
- Posso usar ervilhas congeladas?
Sim, as ervilhas congeladas são uma excelente alternativa e cozinham tão bem. Adicione-as diretamente à frigideira sem descongelar previamente.

- Como posso armazenar as sobras?
O prato pode ser armazenado na geladeira em recipientes herméticos e pode ser consumido nos próximos 2-3 dias. Pode ser reaquecido no micro-ondas ou no fogão.

- Posso adicionar outros legumes?
Com certeza! Você pode adicionar cenouras, batatas ou até mesmo abobrinhas, dependendo das preferências e do que tiver à mão.

Nota pessoal
Esta receita tem um significado especial para mim, pois me lembra das refeições em família da minha infância, quando minha avó cozinhava com amor e paciência. Cozinhar é uma arte, mas também uma maneira de criar boas memórias ao lado de pessoas queridas. Desejo-lhe muito sucesso na cozinha e, acima de tudo, bom apetite!

 Ingredientes: 1 peito de frango, 1 cebola, 1 pimentão vermelho (ou 1 colher de sopa de pasta de pimentão), 1 cenoura grande, 1 pote de ervilhas, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 1 maço de endro, sal e pimenta.