Creme de maçã

O creme de maçã é uma sobremesa simples, mas elegante, que combina o aroma quente da canela com a doçura natural das maçãs. Perfeito tanto como sobremesa quanto como prato principal do tipo sopa-creme, esta receita certamente irá encantá-lo. Além disso, é uma excelente escolha para um lanche à tarde ou para momentos de relaxamento com um bom livro. Vamos começar!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções: 8

Ingredientes:

- 3 maçãs grandes (600-700 g)
- 30 g de farinha
- 50 g de açúcar
- 50 g de creme de leite
- 2 ovos (apenas as gemas)
- 3-4 paus de canela

Passo 1: Preparando as maçãs

Comece lavando bem as maçãs para remover quaisquer impurezas. Descasque-as e corte-as em pedaços grandes. Escolha maçãs suculentas, como Granny Smith ou Golden Delicious, para um sabor equilibrado entre doce e azedo.

Passo 2: Cozinhando as maçãs

Coloque os pedaços de maçã em uma panela grande e cubra-os com água (cerca de 1 litro). Adicione o açúcar e os paus de canela. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver por 15 minutos, até que as maçãs fiquem macias. O aroma da canela preencherá toda a cozinha e fará você se sentir como se estivesse na temporada fria!

Passo 3: Fazendo o purê de maçã

Depois que as maçãs tiverem cozido, retire os paus de canela e use uma escumadeira para transferir as maçãs para outro recipiente. Use um mixer de imersão ou um liquidificador para transformar as maçãs em purê. Certifique-se de que o purê esteja liso e homogêneo para uma textura perfeita.

Passo 4: Engrossando o creme

Coloque o purê de maçã de volta na panela, no fogo. Em uma tigela pequena, misture a farinha com um pouco do líquido em que as maçãs foram cozidas para evitar grumos. Adicione a manteiga a essa mistura e despeje na panela com as maçãs. Este passo é opcional, mas a farinha ajudará a engrossar o creme. Se preferir uma consistência mais líquida, você pode pular esta etapa.

Passo 5: Finalizando o creme

Deixe a mistura ferver por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Em outra tigela, misture o creme de leite com as gemas de ovo e um pouco do suco de maçã. Despeje essa mistura na panela com as maçãs e, em seguida, retire a panela do fogo. Essa combinação adicionará uma cremosidade deliciosa ao prato.

Passo 6: Servindo

O creme de maçã é servido quente, polvilhado com um pouco de canela em pó por cima. Você também pode adicionar alguns cubos de maçã fresca para decoração. Esta é uma receita versátil que pode ser adaptada: você pode adicionar uma pitada de baunilha ou um fio de suco de limão para um sabor mais vibrante.

Sugestões de servir

Para uma experiência verdadeiramente especial, sirva o creme de maçã ao lado de biscoitos ou muffins, ou até mesmo com uma bola de sorvete de baunilha. Esta receita é perfeita para dias frios de inverno, evocando boas lembranças e oferecendo conforto.

Ao experimentar esta receita de creme de maçã, você não apenas desfrutará de uma sobremesa deliciosa, mas também transformará uma refeição simples em uma verdadeira celebração de sabores!

 Ingredientes: Para aproximadamente 8 porções, usei: 3 maçãs grandes (600-700 g), 30 g de farinha, 50 g de açúcar, 50 g de creme azedo, 2 ovos (apenas as gemas), 3-4 paus de canela.

 Tags:  creme de frutas receitas com maçãs sobremesa de frutas