Massa de Conchas Jumbo

 Ingredientes: 25 pedaços de massa em forma de concha grande, 450 g de ricota (queijo), 200 g de queijo mozzarella ralado, 150 g de parmesão ralado, 2 ovos, salsa fresca picada (a gosto), sal e pimenta a gosto, molho de espaguete ou um molho de tomate mais picante.

Para preparar uma deliciosa receita de massa recheada, o primeiro passo é ferver água em uma panela grande. Em seguida, adicione a massa, seguindo as instruções especificadas na embalagem, para que você obtenha uma textura perfeita, al dente. Enquanto a massa cozinha, você pode começar a preparar o recheio. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes desejados, exceto o molho de tomate e os espaguetes. Você pode optar por queijo ricota, espinafre fresco, cogumelos salteados ou até carne moída, dependendo de suas preferências. Certifique-se de que tudo esteja bem misturado para que os sabores se combinem harmoniosamente.

Uma vez que a massa esteja cozida, escorra-a com cuidado, permitindo que esfrie um pouco. É importante colocá-la de cabeça para baixo em um pano limpo ou em um suporte, para evitar que grudem. Agora vem a parte divertida: rechear a massa. Usando uma colher ou um saco de confeitar, recheie cada massa com a mistura preparada anteriormente, tomando cuidado para não sobrecarregá-las, para evitar que se quebrem.

Depois de rechear todas as massas, prepare uma assadeira. Coloque no fundo da assadeira metade do molho de espaguete diluído (de preferência picante) com um pouco de água, para criar uma camada úmida que ajudará na cocção. Arrume as massas recheadas lado a lado, pressionando-as levemente para que não se movam muito. Por fim, decore com o restante do molho de tomate, cobrindo bem cada massa.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a assadeira dentro. Deixe a massa assar por cerca de 30 minutos, até que fique dourada e borbulhante na superfície. Após o tempo decorrido, retire cuidadosamente a assadeira do forno e arrume as massas nos pratos. Você pode adicionar queijo parmesão ralado por cima para um sabor extra.

Para completar a refeição, sirva a massa com fatias de pão fresco, untadas com manteiga misturada com alho e manjericão, que também podem ser levemente tostadas no forno. Uma porção de salada verde fresca adicionaria um toque de frescor, e um copo de vinho tinto bem escolhido transformará esta refeição em uma experiência culinária inesquecível. Saboreie cada mordida e aproveite os sabores tentadores!

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