Bolo de Nescafé

Receita deliciosa de bolo com Nescafe

Se você está procurando uma sobremesa que impressione e traga um toque de café à sua vida, o bolo com Nescafe é a escolha perfeita. Este bolo com uma massa fofa, recheado com um creme aromático e coberto com nozes crocantes, certamente se tornará a estrela de qualquer refeição. Além disso, é uma receita simples, mas com um sabor refinado, que fará você se sentir como um verdadeiro mestre da confeitaria.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Ingredientes

Para a massa:
- 8 ovos
- 340 g de açúcar
- 230 g de farinha
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 7 colheres de sopa de Nescafe
- 9 colheres de sopa de água morna

Para o creme:
- 3 ovos
- 100-120 g de açúcar
- 2 colheres de sopa cheias de amido
- 300 ml de leite
- 200 g de manteiga
- Algumas gotas de essência de rum

Para a decoração:
- 100 g de açúcar (para as nozes)
- 2 punhados de nozes, picadas finamente (cerca de 100 g)

Breve história

O bolo com Nescafe combina a tradição das sobremesas com café com um toque moderno, utilizando um ingrediente popular entre os amantes de café instantâneo. Essa combinação ganhou popularidade devido à sua simplicidade e sabor intenso. É uma sobremesa que você pode saborear com um café com amigos ou em um encontro familiar.

Passo a passo

1. Preparando a massa: Comece separando as gemas das claras. Em uma tigela grande, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Em seguida, dissolva o Nescafe nas 9 colheres de sopa de água morna e adicione à mistura de gemas. Continue batendo para homogeneizar tudo.

2. Adicionando os ingredientes secos: Peneire a farinha junto com o fermento em pó e incorpore-os delicadamente à mistura úmida com uma espátula ou colher de pau. Misture com cuidado para não perder o ar da massa.

3. Batendo as claras: Em outra tigela, bata as claras até ficarem em ponto de neve. Incorpore-as delicadamente à mistura da massa, mexendo suavemente para manter a textura aerada.

4. Assando: Prepare uma forma grande (38 cm de diâmetro) com papel manteiga. Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (fogo médio) por aproximadamente 40 minutos. Quando a massa estiver assada e passar no teste do palito, retire do forno e deixe esfriar.

5. Preparando o creme: Enquanto a massa esfria, você pode começar a preparar o creme. Misture os 3 ovos com o açúcar em uma tigela. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente (banho-maria) e misture constantemente por 10 minutos, até que a mistura fique homogênea e fofa. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para evitar a formação de uma película.

6. Bechamel de leite e amido: Em outro recipiente, dissolva o amido no leite frio. Coloque a mistura no fogo e mexa constantemente até começar a ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar, mexendo periodicamente.

7. A combinação final: Quando o creme de ovos e o bechamel estiverem frios, combine-os. Adicione a manteiga cortada em cubos, mexendo bem até homogeneizar. Por fim, adicione a essência de rum para um toque extra de sabor.

8. Montando o bolo: Corte a massa em duas metades iguais. Na forma limpa em que você assou, coloque uma metade da massa, seguida pela metade do creme. Coloque a segunda metade da massa, depois o restante do creme por cima.

9. Preparando as nozes: Em uma frigideira, caramelize 100 g de açúcar até ficar marrom. Adicione as nozes picadas e misture rapidamente. Despeje a mistura em um prato untado com um pouco de óleo e deixe esfriar. Assim que endurecer, quebre-o em um saco com um martelo de carne, até obter pedaços pequenos.

10. Finalização: Polvilhe as nozes sobre o creme, em seguida, coloque o bolo na geladeira por algumas horas, idealmente durante a noite. Esta etapa é essencial para permitir que o creme endureça e seja mais fácil de cortar.

Dicas úteis

- Use ovos frescos para obter uma melhor textura na massa e no creme.
- Certifique-se de que a massa esteja completamente fria antes de cortá-la, caso contrário, ela se desmanchará.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha ao creme de ovos.
- As nozes podem ser preparadas um dia antes, para que tudo esteja pronto para a montagem.

Perguntas frequentes

1. Posso usar café comum em vez de Nescafe?
Sim, você pode usar café preparado, mas certifique-se de que esteja bem concentrado para trazer o mesmo sabor.

2. Como posso personalizar esta receita?
Você pode adicionar diferentes aromas, como essência de amêndoa ou canela, ao creme, para dar um toque pessoal.

3. O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas é melhor mantê-lo na geladeira para preservar a textura do creme.

4. Com quais bebidas este bolo combina?
O bolo com Nescafe combina perfeitamente com um café fresco ou um chá de ervas, para complementar os intensos sabores da sobremesa.

Benefícios nutricionais

Este bolo não só é delicioso, mas também oferece certos benefícios nutricionais. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas, e as nozes contêm gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Além disso, o café pode melhorar a alerta e a concentração.

Nota pessoal

O bolo com Nescafe é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência culinária que traz alegria a cada mordida. Seja você preparando para uma ocasião especial ou apenas para se mimar, esta receita trará sorrisos e apreciação. Então, coloque seu avental, prepare os ingredientes e deixe-se levar pela magia da culinária!

 Ingredientes: Para a base: -8 ovos -340 g de açúcar -230 g de farinha -1 colher de chá cheia de fermento em pó -7 colheres de chá de café solúvel -9 colheres de sopa de água morna Para o creme: -3 ovos -100-120 g de açúcar -2 colheres cheias de amido -300 ml de leite -200 g de manteiga -um pouco de essência de rum Para a decoração, faça nougat de cerca de 100 g e cerca de 2 punhados de nozes picadas (não moídas), em pedaços de cerca de 0,5/0,5 cm.