Bolo de Limão
Neste dia especial, quando celebramos um número significativo de anos de casamento, convido você a saborear uma deliciosa fatia de bolo de limão com uma xícara de café aromático. Esta receita é mais do que uma simples sobremesa; é uma celebração do sabor, dos momentos juntos e das lindas memórias. Vamos embarcar em uma jornada culinária, passo a passo, para obter um bolo fofinho, úmido e cheio de frescor.
Em uma tigela, misturei bem o açúcar, o mel e o óleo, depois adicionei o leite de soja, a casca de limão ralada e o suco. Em outra tigela, peneirei a farinha, o fermento em pó e o amido, adicionei uma pitada de sal e os incorporei suavemente na mistura líquida. Untei uma forma redonda de bolo com margarina e a forrei com açúcar. Despejei a massa na forma e assei no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35 minutos. Retirei o bolo da forma e o cortei ainda quente porque não consegui esperar esfriar. Agora convido todos vocês para uma fatia. Para aqueles que não querem café a esta hora, eu tenho chá ;)
Ingredientes: 1 peça de limão, 200 g de farinha, 100 g de amido, 120 g de óleo de girassol, 100 g de açúcar, 30 g de mel, 200 ml de leite de soja, 1 pacote de fermento em pó, uma pitada de sal
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