Batatas Assadas com Queijo e Cogumelos

 Ingredientes: -2-4 batatas de tamanho médio -cogumelos champignon, fatiados com o talo incluído -1 ½ colheres de sopa de parmesão ralado -1 colher de chá de sal -2-3 colheres de sopa de manteiga derretida -2-3 colheres de sopa de ervas (salsa / tomilho / endro) ou 1-2 colheres de sopa de ervas secas -4-6 colheres de sopa de queijo ralado

Para preparar um delicioso prato de batatas com cogumelos e queijo, comece por descascar cuidadosamente as batatas. É essencial escolher batatas de tamanho médio, que sejam uniformes para cozinhar de maneira uniforme. Uma vez que as batatas estejam descascadas, corte-as em fatias finas no sentido do comprimento, mas certifique-se de não cortá-las completamente; deixe uma porção não cortada de cerca de 1-2 centímetros para que as fatias fiquem juntas. Para ajudá-lo a obter as fatias perfeitas, você pode usar os cabos de duas colheres de pau, colocando-os ao longo da batata. Isso servirá como um guia, evitando que você corte até o fundo.

Depois de cortar as batatas, separe cuidadosamente as fatias, tomando cuidado para não quebrá-las. Aqui entra a magia do ingrediente principal: os cogumelos. Escolha cogumelos frescos, como champignon ou porcini, e corte-os em fatias finas. Coloque as fatias de cogumelos entre as fatias de batata, alternando habilmente para criar um contraste de texturas e intensificar os sabores. Polvilhe uma generosa camada de parmesão ralado entre as fatias de cogumelos e batatas, o que acrescentará um sabor saboroso e uma deliciosa crosta.

Coloque cuidadosamente as batatas preparadas em um recipiente resistente ao calor, tomando cuidado para não sobrecarregá-las. Polvilhe sal por cima, que realçará os sabores naturais dos ingredientes. Em seguida, regue tudo com manteiga derretida, que ajudará a dourar as batatas e intensificar o sabor. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e coloque o recipiente no forno por cerca de 50 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e macias.

10 minutos antes de estar pronto, retire o recipiente do forno e polvilhe ervas frescas por cima, como salsa ou endro, junto com queijo ralado. Esses ingredientes adicionarão um toque de frescor e um extra de sabor. Coloque o recipiente de volta no forno, deixando assar até que as batatas estejam completamente cozidas e o queijo derretido, formando uma crosta dourada e apetitosa.

Este prato é servido quente, polvilhado com salsa verde fresca picada, e é perfeito como prato principal ou acompanhamento. Você pode acompanhá-lo com uma salada de legumes frescos, que trará um contraste refrescante a este delicioso prato. Aproveite cada mordida desta receita simples, mas impressionante, que encantará qualquer mesa!

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