Almoço Rápido

 Ingredientes: 2 fatias de lombo de porco, algumas fatias de queijo, 1 cebola, 3 batatas, 3 cenouras, especiarias, óleo, margarina, 1 colher de sopa de mostarda

A carne é bem batida com um martelo, tendo o cuidado de obter uma espessura uniforme para que cozinhe adequadamente no forno. Depois de terminar de bater a carne, unte-a generosamente com azeite ou óleo vegetal, escolhendo a opção que você mais gosta. Adicione os temperos favoritos, como sal, pimenta, páprica ou ervas como alecrim e tomilho, para intensificar o sabor da carne. Certifique-se de que todos os temperos estejam bem distribuídos por toda a superfície da carne, para que você possa desfrutar de um gosto uniforme.

Depois que a carne estiver preparada, coloque-a cuidadosamente em uma assadeira ou recipiente resistente ao calor que foi previamente untado com óleo para evitar que grude. Isso ajudará a obter uma crosta deliciosa e facilitará a limpeza posterior do recipiente. Antes de continuar com a preparação, pré-aqueça o forno a uma temperatura de cerca de 180 graus Celsius.

Depois que o forno estiver pronto, cubra a carne com fatias finas de cebola, que adicionarão umidade e um sabor doce durante o cozimento. A cebola ficará macia e aromática, e seu suco penetrará na carne, enriquecendo seu sabor. Sobre a cebola, coloque as fatias de queijo, certificando-se de que cubram completamente a carne e a cebola, criando assim uma crosta deliciosa no final. O queijo derreterá e formará uma camada dourada, tornando o prato apetitoso.

Depois de montar todos os ingredientes, coloque a assadeira no forno e deixe assar por 15-20 minutos. É importante verificar periodicamente o prato para garantir que cozinhe uniformemente e que o queijo derreta perfeitamente. Nesse ínterim, você pode preparar o purê de legumes. Ferva as batatas e cenouras descascadas e cortadas em cubos até que fiquem macias. Em seguida, escorra e coloque em uma tigela. Adicione margarina e uma colher de sopa de mostarda, que dará um toque de sabor ao purê. Amasse os ingredientes com um espremedor de batatas ou um mixer até obter uma textura lisa e cremosa.

Quando a carne estiver pronta e tiver uma crosta dourada, retire-a do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva a carne ao lado do purê de legumes, decorada com ervas frescas para adicionar um toque de cor. Esta receita é não apenas saborosa, mas também cheia de aromas, perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Bom apetite!

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