Ovos pintados com a técnica de papel crepom
Quando começo a pintar ovos para a Páscoa, na maioria das vezes uso o método com papel crepom. Não é complicado e não preciso me preocupar com a tinta que pode sujar tudo na cozinha. Gosto que não preciso preparar um monte de utensílios e não é necessário usar técnicas complicadas. As cores saem bem interessantes, especialmente se tiver papel crepom em várias tonalidades.
Informações rápidas
Tempo total: aproximadamente 40 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções: 30 ovos
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: ovos pintados, adequados para a mesa de Páscoa
Ingredientes
30 ovos
Papel crepom, diversas cores
Vinagre (o suficiente para umedecer as tiras)
Azeite de oliva (para polir no final)
Modo de preparo
1. Lave os ovos com água fria e, se quiser ter certeza de que estão limpos, adicione um pouco de bicarbonato.
2. Coloque os ovos para cozinhar em uma panela com água fria. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até ficarem duros.
3. Enquanto isso, corte o papel crepom em tiras de aproximadamente 2 cm de largura e 6 cm de comprimento. Não precisa ser perfeito.
4. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-os um a um, enquanto ainda estiverem quentes.
5. Pegue cada tira de papel e passe rapidamente pelo vinagre. Atenção, deve estar úmido por toda parte, mas não se desmanchar.
6. Envolva o ovo com as tiras úmidas, o mais uniformemente possível. Você pode combinar várias cores, se quiser padrões coloridos. Cubra todo o ovo.
7. Deixe os ovos de lado, com o papel sobre eles, até que sequem. Normalmente, o papel seca em 10-15 minutos.
8. Quando o papel secar, retire-o delicadamente do ovo. O ovo ficará pintado.
9. No final, limpe os ovos com um guardanapo umedecido com um pouco de azeite de oliva, para dar brilho.
Por que faço essa receita com frequência
É um dos métodos mais rápidos de pintar ovos. Não sujo a cozinha, não preciso me preocupar com manchas nas mãos ou na pia. Sempre saem bem, e as cores não se misturam aleatoriamente, mesmo que eu não trabalhe com muita atenção.
Dicas e variações
Dicas
Não use papel crepom barato que não fixa bem a cor – às vezes, alguns papéis não pintam o ovo de jeito nenhum.
Você pode adicionar tiras de várias cores ao mesmo ovo para um efeito colorido.
Trabalhe rapidamente, enquanto os ovos estão quentes; se esfriarem, a cor não fixará tão bem.
Substituições
O azeite de oliva pode ser substituído por qualquer outro óleo comestível, mas o azeite de oliva dá um bonito brilho.
Se você não tiver papel crepom, não funcionará com outros tipos de papel.
Variações
Você pode usar apenas uma única cor em cada ovo ou combinar cores diferentes, colocando as tiras aleatoriamente.
Se você quiser ovos com padrões, pode cortar o papel crepom em formas irregulares.
Ideias de apresentação
Deixo secar em uma grade ou em guardanapos grossos. Podem ser colocados diretamente na cesta de Páscoa ou em um prato com salada de batata e pascal.
Perguntas frequentes
1. Posso usar ovos caipiras, mais escuros?
Sim, só que as tonalidades saem um pouco diferentes, às vezes mais apagadas. Nos ovos com casca branca, as cores saem mais vivas.
2. O papel crepom deixa gosto no ovo?
Não. Se os ovos forem bem cozidos e lavados antes, não fica nenhum gosto de papel ou vinagre.
3. Posso pintar os ovos se já estiverem esfriados?
Não recomendo. A cor não fixa bem se o ovo não estiver quente.
4. O que fazer se os ovos quebrarem durante o cozimento?
Você pode pintá-los da mesma forma, apenas pode entrar um pouco de cor pela rachadura. Se isso não te incomodar, está tudo bem.
5. Pode-se usar outro tipo de vinagre?
Qualquer tipo de vinagre alimentar funciona, o importante é que seja ácido para fixar a cor.
Valores nutricionais
Estimativamente, um ovo pintado tem cerca de 70-75 kcal, com 6 g de proteínas, 5 g de gorduras e 1 g de carboidratos. A cor do papel não altera os valores nutricionais. O azeite no final adiciona uma quantidade muito pequena de gordura.
Armazenamento e reaquecimento
Os ovos pintados por esse método devem ser armazenados na geladeira, em uma caixa ou em um prato coberto, por no máximo 4-5 dias. Não recomendo reaquecer; devem ser consumidos frios, como qualquer ovo cozido. Se você quiser armazená-los por mais tempo, tenha cuidado para não quebrar a casca e não deixá-los expostos ao sol ou à umidade.
Ingredientes: 30 ovos Papel crepom em várias cores Vinagre Azeite de oliva
