Peito de frango com marmelo e tomilho

Peito de frango com marmelo e tomilho - Uma receita saborosa de outono

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções: 4

Entre no clima de outono com um prato que combina a suculência do peito de frango com o sabor doce-azedo do marmelo e as notas aromáticas do tomilho. Esta receita simples e rápida, perfeita para um jantar em família ou um almoço especial, promete encantar seu paladar.

Ingredientes:

- 4 peitos de frango, sem osso e sem pele
- 2 marmelos, descascados e cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de caldo de galinha (ou água)
- 2 colheres de sopa de mel (opcional, para um gosto mais doce)
- 1 colher de sopa de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para um toque de cremosidade)

Instruções:

1. Comece preparando os ingredientes. Descasque os marmelos, retire as sementes e corte-os em cubos de aproximadamente 2 cm. Eles adicionarão uma textura interessante e um sabor doce-azedo ao prato.

2. Em uma frigideira grande, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Assim que o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos, até que fique translúcida.

3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimá-lo. O alho adicionará uma nota aromática intensa.

4. Coloque os peitos de frango na frigideira, temperando com sal e pimenta. Cozinhe por 5-6 minutos de cada lado, até que fiquem dourados. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira para permitir que o frango doure uniformemente.

5. Assim que o peito de frango estiver dourado, adicione os marmelos e o caldo de galinha. Se preferir um sabor mais doce, você pode adicionar o mel neste estágio. Deixe tudo ferver em fogo baixo por 15-20 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e os marmelos estejam macios.

6. Por fim, adicione o tomilho fresco e misture bem. Se desejar um molho mais cremoso, você pode incorporar uma colher de sopa de manteiga, que enriquecerá o sabor e a textura do prato.

7. Sirva o peito de frango com marmelo e tomilho quente, acompanhado de purê de batatas ou uma salada fresca. Cada garfada trará os sabores do outono diretamente para o seu prato.

Dicas práticas:

- Certifique-se de que o frango esteja bem cozido, mas não seco. Uma boa solução é usar um termômetro de carne, que deve indicar 75°C no centro do peito.
- Os marmelos podem ser substituídos por maçãs ou peras, para uma variação interessante da receita. Essas frutas trarão uma doçura única, perfeita para a estação fria.
- Você pode adicionar nozes torradas por cima, para um toque de crocância e um contraste agradável de texturas.

Este peito de frango com marmelo e tomilho não é apenas um prato delicioso, mas também uma excelente maneira de trazer os sabores da estação para a sua mesa. Desfrute com seus entes queridos e saboreie cada garfada!

1. O peito de frango é temperado com sal e pimenta. É colocado para fritar em óleo quente, de ambos os lados. É retirado para um prato. 2. No mesmo óleo, adiciona-se cebola picada finamente, açúcar e farinha. Deixa-se por 2 minutos. O vinho é adicionado sobre a cebola, mexendo rapidamente para evitar grumos. Também se adiciona água e mistura-se bem. 3. Adicionamos as marmeladas, temperamos a gosto e, por fim, adicionamos uma colher de sopa de creme azedo. Deixa-se ferver. Depois, retiramos as marmeladas para um prato. 4. Preparamos um recipiente de yena, onde coamos o molho para que fique liso e eliminamos a cebola. Adicionamos o peito de frango ao recipiente, as marmeladas bem dispostas, tomilho e outras especiarias, se necessário. 5. Leva-se ao forno por cerca de 30 minutos, até que as marmeladas estejam bem douradas. A receita de Peito de Frango com Marmelada e Tomilho foi proposta por raducristina no fórum de receitas. O Peito de Frango com molho de marmelada e tomilho é servido quente.

 Ingredientes: 2 filés de peito de frango, 1 marmelo médio, sal, pimenta, tomilho, 1 colher de sopa de farinha, 1 colher de sopa de açúcar, óleo (usei óleo de semente de uva), 1 colher de sopa de creme azedo, 150 ml de vinho branco seco, 200 ml de água, 1 cebola

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