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Receita simples de frango no vidro – uma delícia suculenta e aromática

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

O frango no vidro é um método engenhoso para obter carne macia, saborosa e com uma crosta perfeitamente crocante. Esta receita rápida e simples certamente se tornará uma favorita na sua cozinha. Vou guiá-lo passo a passo por cada etapa, fornecendo algumas dicas úteis para obter um resultado perfeito.

Ingredientes necessários:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1 kg)
- 3-4 copos de água fria
- Sal (uma quantidade generosa para penetrar bem na carne)
- Temperos Delikat (para um toque extra de sabor)
- Pimenta moída na hora (a gosto)
- Páprica doce (para um toque de cor e sabor)

Passo 1: Preparando o frango
Comece lavando bem o frango sob água fria corrente. Certifique-se de remover qualquer resíduo de penas ou vísceras, se necessário. Assim que o frango estiver limpo, seque-o com um pano de prato para remover o excesso de água.

Passo 2: Preparando a mistura de temperos
Em uma tigela, combine uma quantidade generosa de sal (cerca de 2-3 colheres de sopa), tempero Delikat, um pouco de pimenta moída na hora e páprica doce (uma colher de sopa). Essa combinação adicionará sabor e ajudará a amaciar a carne. Misture bem os ingredientes.

Passo 3: Temperando o frango
Usando as mãos ou um pincel de cozinha, massageie a mistura de temperos por toda a superfície do frango, garantindo que penetre também sob a pele. Essa é a chave para obter um frango saboroso e delicioso. Se desejar, você também pode adicionar algumas ervas, como alecrim ou tomilho, para um sabor extra.

Passo 4: Preparando o vidro
Escolha uma garrafa de vidro resistente ao calor, de preferência com uma boca larga, para que você possa colocar o frango com facilidade. Despeje 3-4 copos de água fria na garrafa. A água ajudará a criar vapor, mantendo o frango macio e suculento durante o cozimento.

Passo 5: Cozinhando o frango
Coloque o frango sobre o vidro, certificando-se de posicioná-lo bem para que não tombe. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque o frango no vidro no forno. Asse por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja bem cozida e a pele fique dourada e crocante. É importante verificar a temperatura interna do frango, que deve ser de 75 graus Celsius na parte mais grossa da carne.

Passo 6: Servindo
Assim que o frango estiver pronto, retire-o cuidadosamente do forno. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-lo, para permitir que os sucos se redistribuam. Sirva o frango no vidro acompanhado de acompanhamentos como batatas assadas ou uma salada fresca. Não se esqueça de regar com um pouco de suco de limão para um sabor refrescante.

Possíveis variações:
- Experimente adicionar algumas fatias de limão ou laranja dentro do frango para um sabor cítrico.
- Você pode experimentar diferentes temperos, como alho em pó ou ervas de Provença, para personalizar a receita de acordo com seu gosto.

Esta receita de frango no vidro não é apenas fácil de fazer, mas também uma excelente maneira de impressionar seus convidados. Com um pouco de paciência e criatividade, você obterá um frango suculento e aromático, perfeito para qualquer ocasião. Bom apetite!