Coxas de frango com trigo sarraceno e legumes
Coxinhas de frango com trigo sarraceno e legumes – uma refeição completa, deliciosa e nutritiva, ideal para um jantar em família ou uma ocasião especial. Esta receita combina a fragilidade da carne de frango com a textura interessante do trigo sarraceno e o aroma dos legumes frescos, oferecendo um prato equilibrado do ponto de vista nutricional. Além disso, é uma receita simples e rápida, perfeita para aqueles que desejam impressionar sem passar horas na cozinha.
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes necessários
- 8 coxinhas de frango (aproximadamente 1,2 kg)
- 300 g de trigo sarraceno
- 1 cogumelo grande, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 5 talos de cebola verde, picados
- 3 colheres de sopa de óleo
- 800 ml de água
- 4 colheres de chá de Vegeta com sabor de frango (para sopa)
- 1 colher de chá de Vegeta com sabor de frango (para as coxinhas)
- Pimenta a gosto
Informações nutricionais
O trigo sarraceno é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e minerais como magnésio e fósforo. Esta receita é adequada para pessoas que seguem uma dieta sem glúten e oferece uma ingestão de nutrientes essenciais devido à combinação de carne, legumes e grãos.
Passo a passo para preparar as coxinhas de frango com trigo sarraceno e legumes
Passo 1: Preparação das coxinhas de frango
Lave bem as coxinhas de frango sob um jato de água fria e coloque-as em uma tigela. Tempere com 1 colher de chá de Vegeta com sabor de frango e deixe marinar na geladeira por 30 minutos. Esse processo de marinada intensificará os sabores e tornará a carne mais suculenta.
Passo 2: Fritando as coxinhas
Em uma frigideira grande, adicione 3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo alto. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as coxinhas de frango e frite por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem douradas. Retire as coxinhas para um prato e reserve para combinar os sabores.
Passo 3: Preparação dos legumes
Na mesma frigideira, adicione o cogumelo cortado em cubos e refogue por 2 minutos. Em seguida, adicione a cebola verde e o pimentão vermelho. Continue mexendo constantemente por mais 2 minutos, até que os legumes liberem seus aromas e fiquem ligeiramente macios.
Passo 4: Preparação da sopa
Coloque 800 ml de água para ferver em uma panela separada. Quando a água começar a ferver, adicione as 4 colheres de chá de Vegeta com sabor de frango. Deixe ferver por 5 minutos para obter uma sopa saborosa.
Passo 5: Montagem do prato
Em um recipiente de vidro, adicione o trigo sarraceno limpo e lavado, os legumes refogados e as coxinhas de frango. Despeje a sopa quente sobre todos os ingredientes. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam cobertos com líquido e polvilhe pimenta a gosto por cima.
Passo 6: Assando o prato
Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 30 minutos. Depois, descubra o recipiente e continue assando por mais 30 minutos, para obter uma crosta dourada nas coxinhas de frango.
Serviço e variações
Depois que o prato estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva as coxinhas de frango com trigo sarraceno e legumes enquanto ainda estão quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou conservas, para completar a refeição.
Para um toque pessoal, você pode experimentar diferentes legumes da estação ou adicionar temperos como páprica doce ou alho para intensificar os sabores. Você também pode substituir o trigo sarraceno por arroz ou quinoa, se preferir outros grãos.
Perguntas frequentes
- Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode substituir as coxinhas de frango por coxas de frango ou até mesmo carne de porco, dependendo das preferências.
- Como posso tornar o trigo sarraceno mais saboroso?
Você pode adicionar algumas ervas aromáticas à água de cozimento, como tomilho ou alecrim, para intensificar o sabor.
- Posso preparar a receita com antecedência?
Sim, você pode preparar o prato algumas horas antes e armazená-lo na geladeira. Quando estiver pronto para servir, aqueça no forno na temperatura adequada.
Combinações ideais
Este prato delicioso combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou um chá de ervas com sabor de cítricos. Também é delicioso se servido com um acompanhamento de legumes cozidos no vapor ou uma salada fresca de verão.
Um toque pessoal
Esta receita me lembra os jantares em família da infância, quando todos se reuniam em torno da mesa para saborear pratos deliciosos. Espero que você também crie belas memórias em torno desta refeição. Bom apetite!
Ingredientes: 800 ml de água + 4 colheres de chá de Vegeta com sabor a frango (para sopa) 1 colher de chá de Vegeta com sabor a frango para coxas 8 coxas de frango 300 g de trigo sarraceno 3 colheres de sopa de óleo 1 maço de cebolinhas (~5 talos) picadas 1 pimentão vermelho em cubos 1 cogumelo grande em cubos pimenta a gosto
Tags: frango assado bifes coxas de frango assadas no forno receitas de multicooker philips
